Aneka Resepi Ikan Kembung

Josephbourgault

5 min read

·

Sep 18, 2024

25

Share

Aneka Resepi Ikan Kembung: Nikmat Sedap, Mudah Dibuat!

Ikan kembung, ikan yang mudah didapati dan harganya berpatutan, tetapi jangan disangka ia kurang sedap! Ikan kembung boleh diolah menjadi pelbagai masakan yang menarik dan menggiurkan selera. Daripada goreng, bakar, masak lemak hingga masak asam, ikan kembung menawarkan kepelbagaian rasa yang pastinya menambat hati.

Berikut kami kongsikan beberapa resepi ikan kembung yang mudah dan sedap, sesuai untuk dicuba di rumah:

1. Ikan Kembung Goreng Tepung Crispy

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan kembung, dibersihkan dan dipotong
• 1 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan tepung jagung
• 1/4 cawan air
• Garam dan lada sulah secukup rasa
• Minyak untuk menggoreng

Cara Penyediaan:

1. Campurkan tepung gandum, tepung jagung, air, garam dan lada sulah dalam mangkuk. Kacau rata hingga menjadi adunan pekat.
2. Celupkan ikan kembung ke dalam adunan tepung dan goreng dalam minyak panas sehingga garing dan berwarna keemasan.
3. Angkat ikan kembung dan toskan minyak berlebihan. Hidangkan panas bersama nasi putih dan sambal belacan.

2. Ikan Kembung Bakar Sambal

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan kembung, dibersihkan dan dipotong
• 1 sudu besar sos cili
• 1 sudu teh kicap manis
• 1/2 sudu teh gula
• 1/4 sudu teh garam
• 1/4 cawan bawang merah dan bawang putih cincang
• 1/2 cawan cili padi merah, dihiris
• Minyak masak

Cara Penyediaan:

1. Campurkan sos cili, kicap manis, gula, garam dan bawang merah dan putih cincang.
2. Sapukan campuran sos ke atas ikan kembung dan grill di atas api sederhana selama 10-15 minit sehingga masak.
3. Sebelum dihidangkan, taburkan cili padi merah yang telah dihiris.

3. Ikan Kembung Masak Lemak Cili Padi

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan kembung, dibersihkan dan dipotong
• 1/2 cawan santan pekat
• 1/4 cawan cili padi merah, dihiris
• 1/4 cawan bawang merah dan bawang putih cincang
• 1 sudu besar belacan
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak masak

Cara Penyediaan:

1. Tumis bawang merah dan putih cincang hingga wangi.
2. Masukkan cili padi merah dan belacan. Tumis sebentar.
3. Masukkan santan pekat dan garam serta gula. Biarkan mendidih.
4. Masukkan ikan kembung. Biarkan masak hingga kuah pekat dan ikan kembung empuk.

4. Ikan Kembung Masak Asam Pedas

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan kembung, dibersihkan dan dipotong
• 1/2 cawan air asam jawa
• 1/4 cawan cili padi merah, dihiris
• 1/4 cawan bawang merah dan bawang putih cincang
• 1 sudu teh gula
• 1/2 sudu teh garam
• Daun kesum
• Minyak masak

Cara Penyediaan:

1. Tumis bawang merah dan putih cincang hingga wangi.
2. Masukkan cili padi merah dan air asam jawa. Biarkan mendidih.
3. Masukkan ikan kembung, garam dan gula. Biarkan masak hingga ikan empuk dan kuah pekat.
4. Taburkan daun kesum sebelum dihidangkan.

Tip Tambahan:

• Untuk memastikan ikan kembung lebih sedap, rendamkan ikan dalam air perahan limau nipis selama 15 minit sebelum dimasak.
• Tambahkan bahan lain seperti tomato, terung, atau sayur-sayuran lain untuk menambah rasa dan nutrisi pada masakan.

Selamat mencuba dan semoga resepi ikan kembung ini dapat membantu anda menghasilkan hidangan yang sedap dan memuaskan.