Ayam Kari: Resepi Sedap dan Mudah untuk Dicuba
Kari ayam adalah hidangan popular yang dinikmati di seluruh dunia. Resepinya berbeza-beza dari negara ke negara, tetapi biasanya menggunakan ayam, santan, rempah-rempah, dan sayuran.
Jika anda ingin mencuba membuat kari ayam sendiri di rumah, berikut adalah resepi mudah yang boleh anda ikuti:
Bahan-bahan:
- 1 kg ayam, dipotong kepada saiz sederhana
- 1 biji bawang besar, dicincang
- 3 ulas bawang putih, dicincang
- 2 inci halia, dihiris
- 1 sudu besar minyak masak
- 1 sudu kecil serbuk kari
- 1 sudu teh jintan manis
- 1 sudu teh ketumbar
- 1 sudu teh kunyit
- 1/2 sudu teh lada hitam
- 1/2 cawan santan pekat
- 1 cawan air
- Garam secukup rasa
- Daun kari (optional)
- Cili padi (optional)
Cara Penyediaan:
- Dalam periuk besar, tumis bawang besar, bawang putih, dan halia dalam minyak masak sehingga lembut dan harum.
- Masukkan serbuk kari, jintan manis, ketumbar, kunyit, dan lada hitam. Kacau sehingga rempah-rempah bercampur rata dan mengeluarkan aroma yang wangi.
- Masukkan ayam dan kacau sehingga ayam berwarna keemasan.
- Tuangkan santan dan air. Tambah garam secukup rasa.
- Didihkan campuran, kemudian kecilkan api dan biarkan mendidih selama 15-20 minit, atau sehingga ayam masak lembut.
- Sebelum menghidangkan, tambahkan daun kari dan cili padi (jika digunakan).
Tips Tambahan:
- Untuk rasa kari yang lebih kuat, tambahkan lebih banyak rempah-rempah.
- Anda juga boleh menggunakan santan cair untuk membuat kari yang lebih cair.
- Jika anda suka kari yang lebih pedas, tambah cili padi secukup rasa.
- Hidangkan kari ayam dengan nasi putih, roti canai, atau roti naan.
Kesimpulan:
Resepi kari ayam ini mudah dan cepat untuk dibuat. Anda boleh menyesuaikannya mengikut citarasa anda. Cuba buat di rumah dan nikmati hidangan yang sedap dan mengenyangkan ini bersama keluarga dan rakan-rakan.
Nota: Anda boleh mencari bahan-bahan untuk kari ayam di pasar raya atau kedai runcit tempatan anda.
