Ayam Masak Merah: Resepi Mudah & Sedap untuk Semua!
Siapa yang tidak suka ayam masak merah? Hidangan klasik yang penuh rasa dan aroma yang menggoda ini selalu menjadi pilihan popular dalam menu masakan Malaysia.
Terdapat banyak variasi resepi ayam masak merah, tetapi kali ini kita akan fokus pada resepi mudah yang boleh anda cuba di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 ekor ayam potong 12 bahagian (boleh diganti dengan bahagian lain seperti peha atau dada)
- 1 biji bawang besar, hiris
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 1 inci halia, dihiris
- 2 batang serai, ketuk
- 2 biji cili merah, buang biji (kalau suka pedas, boleh tambah lagi)
- 1 sudu makan sos tomato
- 1 sudu makan kicap manis
- 1/2 sudu makan gula
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- 1/2 cawan air
- Minyak masak secukupnya
Langkah-langkah penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali besar. Tumis bawang besar, bawang putih, halia, serai, dan cili merah sehingga naik bau.
- Masukkan ayam dan gaul rata dengan tumisan. Masak ayam hingga berubah warna.
- Masukkan sos tomato, kicap manis, gula, garam, dan lada hitam. Gaulkan ayam dengan bahan-bahan perasa.
- Tambahkan air dan biarkan ayam masak dengan api sederhana selama 15-20 minit atau sehingga ayam empuk.
- Siap untuk dihidangkan!
Tips untuk resepi ayam masak merah:
- Pilih ayam segar dan berkualiti untuk menghasilkan rasa yang lebih sedap.
- Boleh tambahkan bahan lain seperti kentang, lobak merah, atau cendawan untuk variasi rasa dan tekstur.
- Jangan terlalu banyak air untuk mengelakkan kuah terlalu cair.
- Sediakan nasi putih panas untuk pelengkap ayam masak merah yang sedap.
Dengan resepi mudah ini, anda boleh menghasilkan hidangan ayam masak merah yang sedap dan mengagumkan. Selamat mencuba!
