Resepi Char Kuey Teow Basah yang Sedap dan Mudah!
Char kuey teow, hidangan mi goreng yang popular di Malaysia, Singapura dan Indonesia, kini menjadi kegemaran ramai. Bagi penggemar char kuey teow basah, resepi ini pasti akan memikat selera anda! Mari kita cipta hidangan sedap ini bersama-sama.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 200g kuey teow (direbus dan tos)
- 1 biji telur, dipukul
- 2 sudu besar minyak masak
- 1 bawang besar (dihiris halus)
- 2 ulas bawang putih (dicincang halus)
- 1 sudu teh sos tiram
- 1 sudu teh kicap manis
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1/2 cawan udang kering (direbus dan dicincang)
- 1/2 cawan taugeh
- 1/4 cawan daun bawang (dihiris)
- 1 sudu besar sos cili (jika suka)
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali besar. Masukkan bawang besar dan bawang putih, tumis hingga harum.
- Masukkan udang kering dan tumis sebentar.
- Masukkan kuey teow dan kacau rata.
- Tuangkan telur, kicap manis, sos tiram, garam, dan lada hitam. Kacau sehingga telur masak.
- Masukkan taugeh dan daun bawang. Kacau rata dan masak sehingga taugeh layu.
- Tambahkan sos cili mengikut citarasa.
- Hidangkan panas-panas.
Tips tambahan:
- Untuk menambah rasa, anda boleh menambah sedikit gula pasir ke dalam sos kicap.
- Anda juga boleh menambah bahan-bahan lain seperti daging ayam, daging babi atau ikan kepada char kuey teow anda.
- Jika anda ingin char kuey teow yang lebih kering, masak lebih lama dan kacau lebih kerap.
Penutup:
Dengan resepi yang mudah ini, anda boleh menikmati char kuey teow basah yang sedap dan menggiurkan di rumah. Selamat mencuba!
