Ikan Masak Kicap: Resepi Mudah dan Sedap yang Pasti Menakluk Rasa!
Siapa yang tak kenal dengan hidangan ikan masak kicap? Hidangan klasik yang mudah, cepat, dan pasti sedap ini sering menjadi pilihan utama di meja makan. Tekstur ikan yang lembut dan meresapnya rasa kicap yang manis dan gurih membuat hidangan ini sangat digemari.
Kali ini, kami akan kongsikan resepi ikan masak kicap yang mudah dan sedap, dijamin keluarga anda akan ketagih!
Bahan-Bahan:
- 500 gram ikan (ikan kembung, pari, kerapu, atau jenis ikan lain yang anda suka)
- 1/2 cawan kicap pekat
- 1/4 cawan gula pasir
- 1/4 cawan air
- 1 sudu besar minyak masak
- 1/2 inci halia, dihiris nipis
- 2 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 1 batang serai, diketuk
- 1 biji cili merah, dihiris (jika suka pedas)
- Garam secukup rasa
- Lada hitam secukup rasa
Cara Penyediaan:
- Bersihkan ikan: Bersihkan ikan dengan air dan toskan sehingga kering. Lumuri ikan dengan garam dan lada hitam secukup rasa.
- Tumis bahan: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis halia dan bawang putih sehingga wangi. Masukkan serai dan cili merah, tumis sebentar.
- Masukkan ikan: Masukkan ikan ke dalam kuali. Goreng sebentar sehingga sedikit garing.
- Masukkan sos: Campurkan kicap, gula pasir, dan air dalam mangkuk. Tuangkan ke dalam kuali. Masak dengan api perlahan selama 10-15 minit atau sehingga kuah pekat dan meresap ke dalam ikan.
- Sedia dihidangkan: Hidangkan ikan masak kicap panas-panas bersama nasi putih.
Tips Tambahan:
- Untuk mendapatkan kuah yang lebih pekat, boleh masukkan sedikit tepung jagung yang dicairkan dengan air.
- Jika ingin rasa yang lebih manis, boleh tambah sedikit gula pasir.
- Untuk menambahkan variasi rasa, anda boleh masukkan sedikit sos tiram atau sos ikan ke dalam kuah.
- Anda juga boleh menggunakan ikan laut lain, seperti ikan tenggiri, ikan merah, atau ikan keli.
- Hidangkan ikan masak kicap dengan sayur-sayuran seperti kangkung, bayam, atau sawi.
Dengan resepi ini, anda boleh mencipta hidangan ikan masak kicap yang sedap dan berkhasiat. Selamat mencuba!
