Ikan Stim: Resepi Sedap & Mudah untuk Dibuat di Rumah
Ikan stim merupakan hidangan yang popular di Malaysia dan Singapura, dan dengan alasan yang baik. Rasa ikan yang segar dan lembut digandingkan dengan kuah stim yang harum dan sedap membuatkan hidangan ini sangat menggiurkan. Lebih-lebih lagi, ikan stim mudah dibuat di rumah, jadi anda boleh menikmati hidangan ini tanpa perlu pergi ke restoran.
Bahan-bahan yang Anda perlukan:
- 1 ekor ikan (seperti ikan merah, ikan siakap, ikan kembung, atau ikan pari)
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 3 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 1 batang serai, diketuk
- 1 biji cili merah, dihiris
- 1 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh gula
- 1/2 cawan air
- Daun ketumbar, untuk hiasan
Cara penyediaan:
- Bersihkan dan bersihkan ikan. Basuh ikan dengan air sejuk dan toskan. Anda boleh membuat beberapa potongan pada ikan untuk membantu rempah meresap ke dalam ikan.
- Sediakan periuk stim. Masukkan halia, bawang putih, serai, dan cili merah ke dalam periuk stim.
- Perasakan ikan. Perasakan ikan dengan garam dan gula. Letakkan ikan di atas periuk stim.
- Stim ikan. Tuangkan air ke dalam periuk stim dan tutup. Stim ikan selama 10-15 minit, atau sehingga ikan masak sepenuhnya.
- Hidangkan. Taburkan daun ketumbar di atas ikan dan hidangkan panas-panas.
Tips tambahan:
- Untuk rasa yang lebih pedas, anda boleh menambahkan lebih banyak cili merah.
- Anda juga boleh menambah bahan lain seperti cendawan, tomato, atau daun bawang ke dalam periuk stim.
- Ikan stim juga sedap dimakan dengan nasi putih.
- Untuk menyimpan ikan stim yang telah dimasak, simpan di dalam peti sejuk selama 1-2 hari.
Kesimpulan:
Resepi ikan stim sangat mudah dan cepat untuk dibuat. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menyediakan hidangan ini di rumah untuk keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
