Kek Coklat Moist: Resepi yang Pasti Menakjubkan!
Siapa yang tidak suka kek coklat? Lebih-lebih lagi kek coklat yang lembap dan lembut di mulut? Resepi ini akan membawa anda ke alam mimpi coklat yang pasti akan menambat hati!
Bahan-bahan:
- 2 cawan tepung gandum
- 1 cawan gula perang pekat
- 1 cawan gula pasir
- 3/4 cawan koko
- 1 sudu teh soda bikarbonat
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh garam
- 1 cawan buttermilk
- 1/2 cawan minyak sayur
- 2 biji telur besar
- 1 sudu teh ekstrak vanila
- 1 cawan air panas
Cara-cara:
- Panaskan oven: Panaskan oven pada suhu 175°C (350°F). Griskan dan taburkan tepung pada loyang bersaiz 23cm x 33cm.
- Campurkan bahan kering: Dalam mangkuk besar, satukan tepung, gula perang, gula pasir, koko, soda bikarbonat, serbuk penaik dan garam. Kacau rata.
- Campurkan bahan basah: Dalam mangkuk berasingan, kacau buttermilk, minyak, telur, dan ekstrak vanila.
- Gabungkan bahan kering dan basah: Masukkan sedikit demi sedikit bahan basah ke dalam bahan kering dan kacau sehingga sebati.
- Tambahkan air panas: Masukkan air panas dan kacau sehingga sebati.
- Bakar: Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan bakar selama 30-35 minit atau sehingga lidi yang dicucuk ke tengah kek keluar bersih.
- Sejukkan: Biarkan kek sejuk dalam loyang selama 10 minit sebelum terbalik ke rak dawai untuk disejukkan sepenuhnya.
Tips untuk kek coklat yang lebih moist:
- Gunakan buttermilk segar untuk kek yang lebih lembut.
- Jangan overmix adunan. Overmixing boleh menyebabkan kek keras.
- Gunakan koko berkualiti tinggi untuk rasa coklat yang lebih kuat.
- Tambah topping kegemaran anda seperti frosting, ganache, atau coklat chips.
Resepi ini adalah titik permulaan untuk kreativiti anda. Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti kacang, buah-buahan kering, atau rempah-rempah untuk memberikan rasa yang unik.
Selamat mencuba dan nikmati kek coklat moist yang sedap ini!
