Kek Lumut: Resepi Mudah dan Sedap untuk Pencuci Mulut yang Menakjubkan
Kek lumut, dengan teksturnya yang lembut dan rasa yang ringan, adalah pencuci mulut yang sentiasa menjadi pilihan ramai. Ia mudah dibuat dan sangat serba boleh, boleh diubah suai dengan pelbagai perisa dan hiasan untuk memenuhi citarasa semua orang.
Bahan-bahan:
- 1 kotak (150g) biskut Marie
- 100g mentega, cair
- 1 tin (400g) susu pekat manis
- 1 sudu teh esen vanilla
- 200ml susu cair
- 1 sudu teh agar-agar serbuk
- 1 sudu makan gula pasir
- Pewarna makanan hijau (pilihan)
Cara Membuat:
- Hancurkan biskut: Hancurkan biskut Marie menggunakan pengisar atau tumbuk sehingga menjadi serbuk halus.
- Campurkan biskut dengan mentega: Masukkan serbuk biskut ke dalam mangkuk dan campurkan dengan mentega cair. Tekan campuran biskut ke dalam acuan kek bulat, membentuk lapisan dasar.
- Sediakan lapisan lumut: Dalam periuk kecil, campurkan susu pekat manis, esen vanilla, dan susu cair. Masak di atas api sederhana hingga mendidih.
- Tambahkan agar-agar: Larutkan agar-agar serbuk dengan sedikit air sejuk, kemudian masukkan ke dalam campuran susu. Masak selama 2-3 minit lagi, kacau sentiasa sehingga agar-agar larut sepenuhnya.
- Pewarna makanan: Jika anda inginkan warna hijau yang lebih terang, tambahkan beberapa titis pewarna makanan hijau ke dalam campuran agar-agar.
- Tuang ke atas lapisan biskut: Tuang campuran agar-agar panas ke atas lapisan biskut di dalam acuan kek. Ratakan permukaan.
- Dinginkan: Sejukkan kek lumut di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam atau sehingga set.
- Hiasan: Hias kek lumut dengan buah-buahan, coklat parut, atau taburan kek sebelum menghidang.
Petua:
- Anda boleh menggantikan susu pekat manis dengan susu segar atau susu tepung, jika anda inginkan rasa yang lebih ringan.
- Untuk tekstur yang lebih padat, tambah 1 sudu makan tepung jagung ke dalam campuran agar-agar.
- Jika anda ingin membuat kek lumut yang lebih besar, gandakan bahan-bahan.
Kek lumut yang sedap, lembut, dan mudah dibuat ini pasti akan memikat citarasa anda dan keluarga. Cuba buat sendiri dan nikmati hidangan pencuci mulut yang menawan!
