Kuih Nagasari Pisang: Resepi Mudah dan Sedap
Kuih nagasari, dengan bentuknya yang menarik dan rasa yang lembut, merupakan salah satu kuih tradisional Malaysia yang sangat popular. Kuih ini biasanya diisi dengan pisang, kelapa parut, atau campuran keduanya. Rasa manisnya yang lembut dan teksturnya yang lembut menjadikan kuih nagasari sebagai pilihan yang tepat untuk menikmati hidangan pencuci mulut atau sebagai kudapan santai.
Resepi Kuih Nagasari Pisang
Bahan-bahan:
- 250g tepung beras
- 100g tepung tapioka
- 500ml santan pekat
- 1/2 sudu teh garam
- 1 sudu makan gula pasir
- 4 biji pisang, dipotong kecil
- 1/2 cawan kelapa parut (pilihan)
- Daun pisang, untuk membungkus
Cara Memasak:
- Campurkan bahan kering: Dalam mangkuk yang besar, campurkan tepung beras, tepung tapioka, garam, dan gula pasir.
- Masukkan santan: Masukkan santan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk hingga rata.
- Masak adunan: Panaskan adunan di atas api sederhana sambil terus diaduk hingga adunan menjadi pekat dan melekat pada sudu.
- Sediakan pisang dan kelapa parut: Campurkan pisang dan kelapa parut dalam mangkuk yang berasingan.
- Bungkus kuih: Letakkan daun pisang yang bersih di atas permukaan rata. Letakkan sedikit adunan di atas daun pisang, diikuti dengan pisang dan kelapa parut. Lipat daun pisang dengan rapi dan ikat dengan lidi.
- Kukus kuih: Kukus kuih selama 30-40 minit sehingga masak.
Tips:
- Untuk hasil yang lebih lembut, gunakan santan yang berkualiti dan segar.
- Pastikan pisang yang digunakan masak dan manis.
- Anda boleh menambah gula pasir ke dalam adunan jika anda inginkan kuih yang lebih manis.
- Untuk mendapatkan kuih yang lebih beraroma, tambahkan sedikit daun pandan ke dalam adunan.
- Setelah dikukus, biarkan kuih nagasari sejuk sebelum dihidangkan.
Kesimpulan:
Kuih nagasari pisang merupakan hidangan yang mudah dan cepat untuk disediakan. Dengan sedikit usaha, anda boleh menikmati hidangan tradisional Malaysia yang sedap dan menyegarkan. Selamat mencuba!
