Nasi Lemak Pandan: Resepi Sedap & Wangi
Nasi lemak, hidangan ikonik Malaysia, selalu menjadi kegemaran ramai. Namun, adakah anda pernah mencuba nasi lemak dengan sentuhan istimewa? Nasi lemak pandan, dengan aroma wangi dan warna hijau yang memikat, pasti akan menaikkan selera makan anda.
Bahan-bahan:
- Nasi:
- 2 cawan beras basmati atau beras pulut
- 4 cawan air
- 1/2 cawan santan pekat
- 1/4 cawan daun pandan, diikat
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu kecil minyak masak
- Sambal:
- 10 biji cili padi merah, dihiris
- 2 biji bawang merah, dihiris
- 2 sudu besar belacan, dibakar
- 1 sudu kecil gula
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 cawan air
- Lauk:
- Telur rebus
- Ikan bilis goreng
- Sotong goreng
- Sambal goreng
- Sayur-sayuran pilihan (contohnya, timun, kacang panjang)
Langkah-langkah:
- Sediakan nasi: Basuh beras dan rendam selama 30 minit. Toskan beras.
- Masak nasi: Dalam periuk nasi, masukkan beras, air, santan, daun pandan, garam, dan minyak masak. Masak nasi seperti biasa.
- Sediakan sambal: Dalam lesung atau pengisar, tumbuk cili padi, bawang merah, dan belacan sehingga lumat. Tambah gula, garam, dan air. Kacau rata.
- Sediakan lauk: Rebus telur. Goreng ikan bilis dan sotong. Sediakan sambal goreng dan sayur-sayuran.
- Hidangkan: Sajikan nasi lemak pandan bersama sambal, telur rebus, ikan bilis goreng, sotong goreng, sambal goreng, dan sayur-sayuran.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih wangi, gunakan daun pandan yang segar.
- Anda boleh menambahkan sedikit pewarna makanan hijau untuk mendapatkan warna nasi yang lebih hijau.
- Gunakan santan pekat untuk nasi yang lebih lemak dan lembut.
- Pelbagaikan lauk dengan pilihan kegemaran anda.
Kesimpulan:
Nasi lemak pandan adalah hidangan yang mudah dan lazat. Resepi ini boleh diubahsuai mengikut citarasa anda. Dengan aroma wangi dan rasa yang sedap, nasi lemak pandan pasti menjadi hidangan istimewa untuk keluarga dan tetamu anda. Nikmatilah!
