Putu Bambu: Kelezatan Kue Tradisional Indonesia yang Menggugah Selera
Putu bambu, kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras, gula merah, dan kelapa parut, selalu memikat dengan kelezatannya. Tekstur lembut, rasa manis gurih, dan aroma harum santan membuatnya menjadi camilan favorit di berbagai daerah.
Resep Putu Bambu yang Mudah Dibuat
Jika Anda tertarik mencoba membuat putu bambu sendiri, berikut resep mudah yang bisa Anda ikuti:
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung beras
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 1/2 sendok teh garam
- 100 ml santan kental
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 150 gram kelapa parut, sangrai
- 1 lembar daun pandan, potong-potong
- Bambu, belah dan bersihkan
Cara membuat:
- Campur tepung beras, gula merah, garam, dan vanili bubuk dalam wadah. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Tambahkan santan kental sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
- Panaskan bambu di atas api kecil hingga panas.
- Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat.
- Masukkan adonan ke dalam bambu yang telah dipanaskan.
- Kukus selama 15-20 menit hingga matang.
- Setelah matang, keluarkan putu bambu dari bambu.
- Taburi dengan kelapa parut sangrai.
Tips:
- Gunakan bambu yang berkualitas baik agar putu tidak lengket.
- Gunakan kelapa parut sangrai untuk menambah aroma dan rasa gurih.
- Anda bisa menambahkan pewarna makanan untuk membuat putu bambu berwarna-warni.
Menikmati Kelezatan Putu Bambu
Putu bambu dapat dinikmati sebagai camilan atau makanan penutup. Sajikan selagi hangat untuk mendapatkan rasa yang optimal.
Keunikan Putu Bambu
Putu bambu, selain kelezatannya, memiliki keunikan tersendiri. Cara memasaknya menggunakan bambu memberikan aroma yang khas. Selain itu, putu bambu merupakan kue tradisional yang mudah ditemukan dan dijangkau oleh semua kalangan.
Manfaat Putu Bambu
Putu bambu tidak hanya lezat, tetapi juga bermanfaat untuk kesehatan. Tepung beras yang menjadi bahan utama merupakan sumber karbohidrat yang baik untuk energi. Gula merah mengandung zat besi yang baik untuk pembentukan darah, dan kelapa parut mengandung serat yang baik untuk pencernaan.
Dengan resep mudah dan bahan yang mudah didapat, Anda bisa membuat putu bambu sendiri di rumah. Nikmati kelezatan kue tradisional ini dan bagikan kepada keluarga dan teman-teman Anda.
