Resepi Agar-Agar Santan Gula Melaka Tanpa Telur: Manis Legit, Tekstur Lembut
Siapa yang tak tergoda dengan kelembutan agar-agar santan yang dipadukan dengan manisnya gula melaka? Hidangan pencuci mulut ini memang sangat digemari, namun seringkali membutuhkan telur sebagai bahan tambahan. Kali ini, kami hadirkan resepi agar-agar santan gula melaka tanpa telur yang tetap lezat dan lembut, cocok untuk semua orang!
Bahan-bahan:
- 1 bungkus agar-agar plain (10 gram)
- 500 ml santan kelapa (atau 1 bungkus santan instan)
- 150 ml air
- 100 gram gula melaka (atau sesuai selera)
- Sedikit garam (optional)
Langkah-langkah:
- Siapkan bahan: Panaskan santan dan air di dalam kuali. Masukkan gula melaka dan garam (optional), aduk hingga gula melaka larut dan campuran mendidih.
- Larutkan agar-agar: Campurkan agar-agar plain dengan sedikit air panas hingga larut.
- Masukkan agar-agar: Tuangkan larutan agar-agar ke dalam kuali berisi santan. Aduk rata dan masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar tidak hangus.
- Saring dan tuang: Saring campuran agar-agar menggunakan saringan halus untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan bebas dari serpihan. Tuang ke dalam cetakan atau bekas kue.
- Dinginkan: Dinginkan dalam suhu ruang, kemudian masukkan ke dalam lemari es hingga mengeras.
Tips tambahan:
- Gula Melaka: Gunakan gula melaka yang berkualitas baik untuk rasa yang lebih manis dan sedap.
- Santan: Anda bisa menggunakan santan instan atau membuat santan sendiri dengan blender.
- Cetakan: Pilih cetakan dengan bentuk yang menarik sesuai selera.
Agar-agar santan gula melaka tanpa telur ini:
- Mudah dibuat: Resepinya sangat mudah diikuti, cocok untuk pemula.
- Lezat dan menyegarkan: Rasa manis gula melaka dan lembutnya santan membuat hidangan ini sangat nikmat dan menyegarkan.
- Sehat: Bebas dari telur, sehingga cocok untuk mereka yang alergi telur atau vegetarian.
Selamat mencoba!
Tips untuk hasil optimal:
- Aduk terus: Aduk terus agar-agar agar tidak menggumpal dan hangus saat dimasak.
- Suhu air: Gunakan air panas untuk melarutkan agar-agar, jangan air dingin.
- Saring: Menyaring campuran agar-agar menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan halus.
Selamat menikmati hidangan pencuci mulut yang lezat dan menyegarkan ini!
