Resepi Apam Beras: Lembut, Gebu, dan Pasti Menjadi!
Siapa yang tidak suka dengan apam beras? Kue tradisional yang lembut, gebu, dan sedap dimakan begitu saja, atau ditemani dengan minuman panas. Kali ini, kami akan berkongsi resepi apam beras yang mudah dan pasti menjadi.
Bahan-bahan:
- 1 cawan beras, dibersihkan dan direndam selama 30 minit
- 1 cawan tepung beras
- 1 sudu teh yis
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 cawan gula
- 1 cawan santan
- 1 biji telur
- 1/2 sudu teh esen vanilla (optional)
Cara penyediaan:
- Kisarkan beras: Selepas direndam, kisarkan beras hingga halus menggunakan blender atau pengisar.
- Campurkan semua bahan: Dalam sebuah bekas yang besar, satukan tepung beras, yis, garam, gula, santan, telur, dan esen vanilla (jika menggunakan).
- Masukkan kisaran beras: Masukkan kisaran beras ke dalam campuran tepung dan gaul sebati.
- Rehatkan adonan: Biarkan adonan rehat selama 1 jam atau sehingga kembang dua kali ganda.
- Panaskan cetakan: Panaskan cetakan apam dengan sedikit minyak.
- Tuang adonan: Tuang adonan ke dalam cetakan apam yang telah dipanaskan.
- Kukus: Kukus apam selama 15-20 minit atau sehingga masak.
- Sejuk dan hidangkan: Biarkan apam sejuk sedikit sebelum dihidangkan.
Tips untuk apam yang gebu dan lembut:
- Gunakan beras yang berkualiti dan segar.
- Pastikan yis yang digunakan masih aktif.
- Gaul adunan dengan lembut dan jangan terlalu lama.
- Gunakan santan segar untuk rasa yang lebih lemak dan wangi.
- Jangan terlalu lama mengukus apam.
Variasi:
- Anda boleh menambah hirisan pisang, kelapa parut, atau coklat cip ke dalam adunan untuk menghasilkan variasi rasa.
- Cuba tambahkan sedikit pewarna makanan untuk menghasilkan warna apam yang lebih menarik.
Selamat mencuba!
