Resepi Apam Kampung Warna-Warni: Sajian Manis yang Menawan Hati
Apam kampung, kue tradisional yang sederhana dan penuh nostalgia, kini tampil lebih menarik dengan warna-warna ceria. Resepi apam kampung warna-warni ini bukan hanya memanjakan mata, tapi juga lidah, dengan tekstur yang lembut dan rasa yang manis.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 200 gram tepung beras
- 100 gram tepung tapioka
- 1/2 sendok teh garam
- 300 ml santan kental
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh pasta pandan
- 1/4 sendok teh pasta coklat
- 1/4 sendok teh pasta strawberry
- Pewarna makanan (merah, kuning, hijau)
Cara Membuat Apam Kampung Warna-Warni:
- Campur Tepung: Dalam wadah, campur tepung beras, tepung tapioka, dan garam. Aduk rata.
- Santan dan Gula: Masukkan santan kental dan gula pasir ke dalam panci. Panaskan sambil diaduk hingga gula larut. Angkat dan dinginkan.
- Warna dan Aroma: Bagi adonan santan menjadi 4 bagian. Campur pasta pandan ke dalam satu bagian, pasta coklat ke dalam bagian lainnya, dan pasta strawberry ke dalam satu bagian lagi. Tambahkan pewarna makanan merah, kuning, dan hijau ke masing-masing bagian.
- Gabungkan Adonan: Campurkan sedikit demi sedikit adonan santan ke dalam adonan tepung. Aduk hingga tercampur rata.
- Cetak Apam: Panaskan cetakan apam dengan api sedang. Olesi dengan sedikit minyak. Tuang adonan ke dalam cetakan, hingga setengah penuh.
- Panggang Apam: Panggang apam hingga matang dan berlubang-lubang.
- Penyajian: Sajikan apam kampung warna-warni hangat dengan taburan kelapa parut atau gula merah.
Tips Membuat Apam Kampung Warna-Warni:
- Untuk mendapatkan warna apam yang lebih pekat, gunakan pewarna makanan sesuai kebutuhan.
- Agar apam tidak lengket, olesi cetakan dengan minyak tipis sebelum mencetak.
- Simpan apam yang sudah matang dalam wadah kedap udara agar tetap lembut.
Apam kampung warna-warni adalah camilan yang pas untuk berbagai kesempatan, baik untuk dihidangkan di rumah maupun sebagai suguhan istimewa.
