Resepi Apam Pisang Bakar: Nikmat Tradisi Yang Mudah Dibuat
Apam pisang bakar, jajanan tradisional yang familiar dengan aroma harum dan rasa manis yang menggoda. Resepinya sederhana, bahan-bahan mudah didapat, dan proses pembuatannya pun tak terlalu rumit. Anda dapat menyantapnya sebagai kudapan manis di sore hari atau sebagai teman minum teh di pagi hari. Berikut resep apam pisang bakar yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-Bahan:
- 2 buah pisang matang, dihaluskan
- 1 butir telur
- 1/2 cangkir tepung beras
- 1/4 cangkir tepung terigu
- 1/4 cangkir gula pasir
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 cangkir santan kental
- 1 sendok makan margarin, lelehkan
Cara Membuat:
- Campur bahan kering: Dalam wadah, campurkan tepung beras, tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata.
- Masukkan bahan basah: Masukkan pisang yang sudah dihaluskan, telur, dan santan ke dalam campuran tepung. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Tambahkan margarin: Tuangkan margarin cair ke dalam adonan dan aduk rata.
- Panaskan cetakan: Panaskan cetakan apam di atas api sedang. Olesi dengan sedikit margarin agar apam tidak lengket.
- Tuangkan adonan: Tuangkan adonan ke dalam setiap cetakan hingga ¾ bagian.
- Panggang hingga matang: Panggang apam selama 10-15 menit atau hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Angkat dan sajikan: Angkat apam dari cetakan dan sajikan selagi hangat.
Tips Memasak:
- Untuk hasil yang lebih lembut, Anda dapat menggunakan pisang raja atau pisang kepok.
- Jika ingin apam yang lebih manis, Anda dapat menambah gula pasir sesuai selera.
- Pastikan adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental. Konsistensinya harus seperti adonan pancake.
- Jangan membuka tutup cetakan terlalu sering saat memanggang, karena dapat menyebabkan apam tidak mengembang sempurna.
Sajian yang Berbeda:
Apam pisang bakar dapat disajikan dengan berbagai macam topping, seperti:
- Kelapa parut: Taburkan kelapa parut diatas apam pisang bakar untuk memberikan rasa gurih yang nikmat.
- Susu kental manis: Siram apam pisang bakar dengan susu kental manis untuk menambah rasa manis dan creamy.
- Coklat leleh: Lelehkan coklat batangan dan siramkan diatas apam pisang bakar untuk menghasilkan cita rasa coklat yang intens.
- Selai: Oleskan selai favorit Anda diatas apam pisang bakar, seperti selai stroberi, selai kacang, atau selai coklat.
Selamat Mencoba!
Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menikmati kelezatan apam pisang bakar buatan sendiri. Selamat mencoba dan rasakan kenikmatan jajanan tradisional yang lezat dan menggugah selera!
