Resepi Asam Pedas Ikan Pari Simple & Sedap!
Asam pedas ikan pari merupakan hidangan yang popular di Malaysia. Rasa masam, pedas, dan gurihnya pasti membuat anda ketagih!
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan pari (bersihkan dan potong mengikut saiz)
- 1 biji bawang besar (hiris)
- 3 ulas bawang putih (diketuk)
- 1 inci halia (dihiris)
- 2 batang serai (diketuk)
- 2-3 biji cili padi (ikut tahap kepedasan)
- 1-2 sudu besar asam keping
- 1 sudu besar gula
- Garam secukup rasa
- 1 sudu besar minyak masak
- Air secukupnya
Cara penyediaan:
- Tumis bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, halia, serai, dan cili padi sehingga wangi.
- Masukkan ikan: Masukkan ikan pari dan masak hingga berubah warna.
- Masukkan asam dan air: Masukkan asam keping, gula, garam, dan air secukupnya. Biarkan mendidih.
- Perisa dan hidangkan: Perasakan dengan garam dan gula mengikut citarasa. Masak hingga kuah pekat dan ikan masak sepenuhnya.
- Sedia dihidangkan: Hidangkan panas dengan nasi putih.
Tips:
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti tomato, terung, atau kacang panjang untuk menambah rasa dan tekstur.
- Pastikan ikan pari telah dibersihkan dan dicuci bersih sebelum dimasak.
- Gunakan asam keping yang berkualiti untuk menghasilkan rasa asam yang lebih sedap.
- Anda boleh menyesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa.
Kesimpulan:
Resepi asam pedas ikan pari simple ini mudah dan cepat untuk disediakan. Rasanya yang sedap pasti membuat anda ketagih! Selamat mencuba!
