Resepi Ayam Bali Simple: Nikmati Kelezatan Bali di Rumah Anda
Siapa yang tak kenal dengan kelezatan masakan Bali? Salah satu menu favorit yang selalu memikat lidah adalah Ayam Bali. Gurih, pedas, dan aroma rempahnya yang khas, membuat Ayam Bali selalu menjadi pilihan yang tepat untuk berbagai acara.
Namun, tak perlu khawatir jika Anda ingin menikmati kelezatan Ayam Bali tanpa harus jauh-jauh ke Bali. Dengan resep sederhana ini, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 500 gram ayam potong, cuci bersih dan tiriskan
- 1 buah bawang bombay, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, geprek dan cincang kasar
- 1 ruas lengkuas, geprek dan cincang kasar
- 5 buah cabai merah, buang bijinya, iris serong
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt jinten bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 100 ml santan kelapa
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah Membuat Ayam Bali Simple:
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, lengkuas, cabai merah, daun jeruk purut, dan serai hingga harum.
- Masukkan Bumbu Halus: Masukkan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, jinten bubuk, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma harum.
- Masukkan Ayam: Masukkan ayam potong ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan Santan: Tuang santan kelapa dan tambahkan garam serta gula pasir. Aduk rata dan masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
- Penyelesaian: Sajikan Ayam Bali hangat dengan nasi putih dan sambal favorit Anda.
Tips Membuat Ayam Bali yang Lezat:
- Gunakan ayam potong dengan kualitas bagus dan segar untuk menghasilkan rasa yang lebih gurih.
- Jangan terlalu lama menumis bumbu, cukup hingga harum agar rasa bumbu lebih terasa.
- Jika ingin rasa yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabai merah sesuai selera.
- Untuk mendapatkan aroma yang lebih sedap, Anda bisa menambahkan daun salam saat menumis bumbu.
- Agar rasa Ayam Bali lebih gurih dan sedap, Anda bisa menambahkan sedikit kecap manis saat memasak.
Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menikmati kelezatan Ayam Bali di rumah dengan mudah. Rasakan aroma rempah yang khas dan gurihnya ayam yang empuk. Selamat mencoba!
