Resepi Ayam BBQ ala Rice Shop: Rahsia Rasa Istimewa
Siapa tak kenal dengan ayam BBQ yang sedap dan rangup di Rice Shop? Kegemaran ramai, terutama pencinta makanan segera. Kali ini, kami kongsikan rahsia di sebalik ayam BBQ ala Rice Shop yang boleh anda cuba sendiri di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Untuk perapan:
- 1 kg ayam (potong kepada saiz sederhana)
- 2 sudu besar kicap pekat
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar madu
- 1/2 sudu besar cuka beras
- 1/2 sudu kecil lada hitam
- 1/4 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil jintan manis
- 1/4 sudu kecil ketumbar
- 1/4 sudu kecil paprika
- 1 ulas bawang putih (dicincang halus)
- 1 inci halia (dicincang halus)
Untuk sos BBQ:
- 1/2 cawan kicap pekat
- 1/4 cawan madu
- 1/4 cawan sos tomato
- 1/4 cawan cuka beras
- 1/4 sudu kecil lada hitam
- 1/4 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil jintan manis
- 1/4 sudu kecil ketumbar
- 1/4 sudu kecil paprika
Cara penyediaan:
- Perap ayam: Campurkan semua bahan perapan dalam mangkuk. Masukkan ayam dan gaul rata sehingga semua bahagian ayam terlumur dengan perapan. Biarkan ayam diperap di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam.
- Sediakan sos BBQ: Campurkan semua bahan sos BBQ dalam periuk kecil dan panaskan dengan api perlahan. Kacau sehingga semua bahan sebati dan sos mula mendidih.
- Panggang ayam: Panaskan oven pada suhu 180°C. Letakkan ayam yang telah diperap pada loyang pembakar. Bakar ayam selama 30-40 minit, atau sehingga ayam masak sepenuhnya dan keperangan.
- Sira ayam: Semasa ayam dibakar, siram ayam dengan sos BBQ secara berkala agar ayam mendapat warna keemasan dan rasa yang lebih sedap.
- Hidangkan: Setelah ayam masak, keluarkan dari oven dan biarkan sebentar sebelum dihidangkan. Hidangkan ayam BBQ dengan nasi putih dan sayur-sayuran kegemaran anda.
Petua tambahan:
- Untuk mendapatkan ayam yang lebih rangup, anda boleh menggoreng ayam dalam minyak panas selama 2-3 minit sebelum dibakar.
- Anda boleh menggunakan bahan perapan dan sos BBQ yang berbeza mengikut citarasa anda.
- Anda juga boleh menambah sedikit biji bijan atau sos cili pada ayam BBQ untuk menambah rasa.
Selamat mencuba! Dengan resipi ini, anda boleh menikmati ayam BBQ ala Rice Shop yang sedap dan berkualiti di rumah sendiri.
