Resepi Ayam Berlada Sedap: Nikmati Sensasi Pedas dan Gurih!
Ingin menikmati hidangan ayam yang kaya rasa, pedas, dan gurih? Resepi ayam berlada sedap ini pasti akan memuaskan selera anda! Dengan paduan rempah ratus yang mantap dan teknik memasak yang mudah, hidangan ini boleh menjadi pilihan utama untuk menu makan malam anda atau hidangan istimewa untuk tetamu.
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam potong dadu
- 2 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dihiris
- 1 inci halia, dihiris
- 1 sudu besar cili kering, dikisar halus
- 1 sudu kecil serbuk kunyit
- 1 sudu kecil serbuk jintan manis
- 1/2 sudu kecil serbuk ketumbar
- 1/4 sudu kecil lada hitam
- 1/2 sudu kecil garam
- 2 sudu besar minyak masak
- 1/2 cawan air
- Daun ketumbar segar, untuk hiasan
Cara Memasak:
-
Perap ayam: Dalam mangkuk, gaulkan ayam dengan cili kering kisar, serbuk kunyit, serbuk jintan manis, serbuk ketumbar, lada hitam, garam, dan 1 sudu besar minyak masak. Perap selama 30 minit.
-
Tumis bahan: Panaskan minyak masak yang selebihnya dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga wangi.
-
Masak ayam: Masukkan ayam yang telah diperap ke dalam kuali. Masak selama 5 minit atau sehingga ayam masak.
-
Masukkan air: Tuangkan air ke dalam kuali dan masak selama 5 minit lagi atau sehingga kuah pekat.
-
Hidangkan: Taburkan daun ketumbar segar sebagai hiasan. Hidangkan ayam berlada sedap bersama nasi putih panas.
Tips Tambahan:
- Anda boleh menambah cili padi atau cili hijau untuk rasa pedas yang lebih kuat.
- Untuk rasa yang lebih sedap, gunakan ayam kampung.
- Jika anda ingin kuah yang lebih pekat, tambahkan sedikit tepung jagung yang dicairkan dalam air.
Dengan resipi ayam berlada sedap ini, anda boleh mencipta hidangan yang lazat dan memuaskan di rumah. Selamat mencuba!
