Resepi Ayam Berlado Che Nom: Hidangan Pedas yang Menggoda Selera!
Ayam berlado, hidangan klasik yang penuh dengan rasa pedas dan aroma rempah yang memikat, pasti menjadi kegemaran ramai. Kali ini, kita akan menyelami resepi ayam berlado yang istimewa, iaitu Ayam Berlado Che Nom. Resepi ini diwariskan turun temurun dan terkenal dengan rasa pedas yang menusuk dan aromanya yang mengasyikkan.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 kg ayam potong kecil-kecil
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dihiris
- 2 inci halia, dihiris
- 2 batang serai, diketuk
- 1 sudu besar cili kering, direndam dan dikisar
- 1 sudu kecil jintan manis
- 1 sudu kecil jintan putih
- 1 sudu kecil ketumbar
- 1 sudu kecil kunyit
- 1 sudu kecil lada hitam
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil gula
- 1/2 cawan air
- Minyak masak secukupnya
Cara Penyediaan:
- Persiapan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan serai sehingga wangi. Masukkan cili kisar, jintan manis, jintan putih, ketumbar, kunyit, lada hitam, garam, dan gula. Tumis hingga pecah minyak dan berbau harum.
- Menumis Ayam: Masukkan ayam ke dalam kuali dan gaul bersama rempah. Tumis sehingga ayam berubah warna.
- Menambahkan Air: Tuangkan air dan biarkan mendidih.
- Memasak: Kecilkan api, tutup kuali dan masak hingga ayam empuk.
- Penyediaan Akhir: Buka penutup dan masak sehingga kuah pekat.
Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili kering atau gunakan cili padi.
- Jika anda tidak suka pedas, kurangkan jumlah cili kering atau gunakan cili yang kurang pedas.
- Anda boleh menambahkan daun ketumbar atau daun bawang untuk aroma dan rasa tambahan.
- Hidangkan Ayam Berlado Che Nom panas dengan nasi putih.
Kebaikan Resepi Ayam Berlado Che Nom:
- Rasa Pedas yang Menggoda: Ayam Berlado Che Nom terkenal dengan rasa pedasnya yang menusuk.
- Aroma Rempah yang Kaya: Penggunaan pelbagai jenis rempah memberi rasa yang kaya dan aroma yang wangi.
- Hidangan Mudah Dibuat: Resepi ini mudah diikuti dan boleh disediakan dengan bahan-bahan yang mudah didapati.
- Sangat Serbaguna: Ayam Berlado Che Nom boleh dihidangkan bersama nasi putih, roti canai, atau kuih muih.
Resepi Ayam Berlado Che Nom adalah hidangan yang pasti memikat selera anda! Nikmati kepedasan dan aroma rempah yang memikat dalam setiap suapan. Selamat mencuba!
