Resepi Ayam Geprek Simple: Nikmat Pedas yang Mudah Dibuat!
Ingin menikmati hidangan ayam geprek yang sedap dan pedas, tapi tak mahu bersusah payah di dapur? Tenang, resipi ayam geprek simple ini pasti akan membantu! Dengan langkah mudah dan bahan yang mudah didapati, anda boleh menghasilkan ayam geprek yang menepati citarasa anda.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong 8-10 bahagian (boleh gunakan ayam kampung atau ayam biasa)
- 3 sudu makan tepung beras
- 1 sudu makan tepung jagung
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 2 biji bawang putih, cincang halus
- 2 biji cili merah, hiris
- 1 sudu makan sos cili (boleh ditambah mengikut tahap kepedasan yang diinginkan)
- 2 sudu makan minyak untuk menumis
- 1/2 cawan air
Cara Penyediaan:
- Perap Ayam: Campurkan tepung beras, tepung jagung, garam, lada hitam, dan bawang putih yang dicincang ke dalam mangkuk. Masukkan ayam ke dalam mangkuk dan gaul rata sehingga ayam terbalut dengan perapan. Biarkan ayam diperap selama 15-30 minit.
- Goreng Ayam: Panaskan minyak dalam kuali. Goreng ayam yang diperap selama 5-7 minit atau sehingga garing dan masak. Angkat dan ketepikan.
- Buat Sambal Geprek: Panaskan minyak dalam kuali lain. Tumis bawang putih dan cili merah yang telah dihiris hingga harum. Tambahkan sos cili dan sedikit air. Masak hingga sambal mendidih dan pekat.
- Geprek Ayam: Letakkan ayam goreng di atas pinggan. Tuangkan sambal geprek di atas ayam dan geprek menggunakan lesung atau sudip sehingga ayam hancur.
Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih pedas, anda boleh menambah cili padi atau cabai rawit ke dalam sambal.
- Anda boleh menggoreng ayam dengan tepung panir untuk tekstur yang lebih rangup.
- Hidangkan ayam geprek dengan nasi putih hangat dan timun yang dihiris.
Selamat mencuba!
