Resepi Ayam Goreng Kicap: Hidangan Sedap dan Mudah Dibuat di Rumah
Ayam goreng kicap adalah hidangan klasik yang selalu menjadi pilihan popular di Malaysia. Rasa manis dan gurihnya yang menyelerakan membuatkan ia disukai oleh semua peringkat umur. Lebih menarik lagi, ayam goreng kicap mudah dibuat di rumah.
Bahan-bahan:
- 500g ayam, potong kepada saiz sederhana
- 1 sudu makan minyak masak
- 1 bawang besar, hiris
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 1/2 inci halia, hiris halus
- 1/2 cawan kicap pekat
- 1/4 cawan kicap manis
- 1 sudu makan cuka
- 1 sudu teh gula
- 1/2 sudu teh lada hitam
- 1/4 cawan air
Cara-cara:
- Perap ayam: Gaul ayam dengan 1 sudu makan kicap pekat, 1/4 sudu teh lada hitam, dan sedikit garam. Perap selama 30 minit.
- Tumis bawang: Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang besar dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan ayam: Masukkan ayam yang telah diperap dan goreng hingga keperangan.
- Sediakan sos: Dalam bekas berasingan, campurkan kicap pekat, kicap manis, cuka, gula, lada hitam, dan air.
- Masak sos: Masukkan sos ke dalam kuali yang berisi ayam. Biarkan mendidih dan masak hingga sos pekat.
- Hidangkan: Angkat ayam dan sos ke pinggan. Hidangkan panas dengan nasi putih.
Tips:
- Untuk hasil yang lebih sedap, gunakan ayam kampung.
- Tambahkan sedikit cili padi atau cili merah untuk rasa yang lebih pedas.
- Gunakan kicap yang berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih enak.
- Anda boleh menggantikan kicap manis dengan madu atau gula perang.
- Simpan ayam goreng kicap dalam peti sejuk untuk dinikmati pada keesokan harinya.
Keistimewaan Ayam Goreng Kicap:
- Mudah dibuat: Resepi ini mudah diikuti dan tidak memerlukan bahan-bahan yang rumit.
- Sedap dimakan: Rasa ayam goreng kicap yang manis dan gurih pasti disukai oleh semua orang.
- Serbaguna: Ayam goreng kicap boleh dijadikan hidangan utama atau lauk sampingan.
- Sihat: Ayam adalah sumber protein yang baik dan boleh digabungkan dengan sayur-sayuran untuk hidangan yang lebih sihat.
Dengan resipi yang mudah ini, anda boleh menyediakan ayam goreng kicap yang lazat di rumah. Nikmati hidangan yang menyelerakan bersama keluarga dan rakan-rakan!
