Resepi Ayam Masak Bali Che Nom: Nikmatnya Rasa Pedas Manis yang Memikat
Ayam Masak Bali Che Nom, siapa yang tak kenal dengan sajian gurih pedas manis yang menggugah selera ini? Menu yang satu ini memang sudah sangat populer di Indonesia, khususnya di Bali. Tak hanya lezat, Ayam Masak Bali Che Nom juga mudah dibuat di rumah. Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!
Bahan-bahan:
- 1 kg ayam potong sedang, cuci bersih
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt jinten bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 2 sdt bawang putih halus
- 3 sdt bawang merah halus
- 10 buah cabai merah keriting, buang bijinya, haluskan
- 1 sdt terasi bakar, haluskan
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1/2 sdt gula merah
- 1/2 sdt kecap manis
- 1/4 sdt asam jawa, larutkan dengan sedikit air
- 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
- Marinasi Ayam: Lumuri ayam dengan garam, merica, ketumbar, jinten, pala, kunyit, bawang putih halus, bawang merah halus, dan 1 sdt garam. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis cabai merah, terasi, dan 1 sdt garam hingga harum. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis hingga harum kembali.
- Masak Ayam: Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam wajan. Aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan Air dan Bumbu: Tuangkan 1 gelas air, kaldu ayam bubuk, gula pasir, gula merah, kecap manis, dan asam jawa. Masak dengan api sedang hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
- Penyelesaian: Angkat ayam dari wajan. Sajikan Ayam Masak Bali Che Nom dengan nasi hangat dan sambal favorit Anda.
Tips:
- Anda bisa menambahkan potongan cabe hijau atau tomat untuk menambah rasa dan warna.
- Jika ingin rasa lebih pedas, tambahkan cabai merah sesuai selera.
- Anda juga bisa menggunakan ayam kampung untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih.
Yuk, cobain resep Ayam Masak Bali Che Nom ini dan nikmati sensasi pedas manisnya!
Kata Kunci: Resep Ayam Masak Bali, Che Nom, Masakan Bali, Ayam Pedas Manis, Resep Mudah, Resep Lezat, Kuliner Bali, Masakan Indonesia
