Resepi Ayam Masak Chinese Style: Nikmati Kelezatan Asia di Rumah Anda!
Ingin merasakan kenikmatan hidangan ayam ala restoran Cina di rumah? Tidak perlu lagi pergi jauh, dengan resep ini, Anda dapat membuat hidangan ayam lezat yang mudah dipraktikkan.
Resepi Ayam Masak Chinese Style: Bahan-bahan
Bahan utama:
- 500 gram ayam potong dadu (bisa menggunakan dada ayam, paha ayam, atau campuran)
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1 sendok makan maizena (untuk marinasi)
- 1 sendok makan minyak sayur
Bahan pelengkap:
- 1 bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 cangkir jamur kuping, direndam dan diiris tipis
- 1/4 cangkir paprika merah, potong dadu
- 1/4 cangkir paprika hijau, potong dadu
- 1/4 cangkir daun bawang, iris tipis
- 1/4 cangkir air
- 1/4 cangkir saus tiram
- 1 sendok teh kecap ikan
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan minyak wijen
Resepi Ayam Masak Chinese Style: Langkah-langkah
Langkah 1: Marinasi ayam
- Campur ayam dengan kecap asin, kecap manis, garam, lada hitam, dan maizena.
- Aduk rata dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
Langkah 2: Tumis bawang bombay dan bawang putih
- Panaskan minyak sayur dalam wajan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Langkah 3: Masukkan jamur kuping
- Masukkan jamur kuping dan tumis sebentar.
Langkah 4: Masukkan ayam
- Masukkan ayam ke dalam wajan dan masak hingga berubah warna.
Langkah 5: Tambahkan air dan saus
- Tuangkan air, saus tiram, kecap ikan, gula pasir, dan merica bubuk.
- Aduk rata dan masak hingga ayam matang dan kuah mengental.
Langkah 6: Masukkan paprika dan daun bawang
- Masukkan paprika merah, paprika hijau, dan daun bawang.
- Aduk rata dan masak sebentar hingga sayur layu.
Langkah 7: Tambahkan minyak wijen
- Tuangkan minyak wijen dan aduk rata.
Langkah 8: Sajikan
- Sajikan ayam masak Chinese style selagi hangat dengan nasi putih.
Tips Untuk Resepi Ayam Masak Chinese Style:
- Gunakan ayam yang segar untuk mendapatkan hasil yang lebih baik.
- Anda bisa menambahkan bahan pelengkap lain seperti brokoli, wortel, atau sawi hijau.
- Sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera.
- Gunakan saus tiram berkualitas baik untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih.
- Sajikan dengan acar untuk menambah rasa asam dan segar.
Penutup
Resep ayam masak Chinese style ini sangat mudah dibuat dan pasti akan menjadi hidangan favorit keluarga Anda. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan, Anda dapat menikmati kelezatan Asia di rumah. Selamat mencoba!
