Resepi Nasi Ayam Sedap & Mudah: Rahsia Nikmat Ayam Panggang yang Lembut
Nasi ayam, hidangan popular Malaysia yang menyatukan nasi putih lembut, ayam panggang yang rangup dan sos kicap pedas, merupakan kegemaran ramai. Rasanya yang sedap dan aroma yang menggoda pasti menambat selera anda!
Di sini, kami kongsikan resepi nasi ayam yang mudah dan sedap, sesuai untuk anda yang ingin mencuba membuatnya sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
Untuk Ayam:
- 1 ekor ayam (sekitar 1.5kg)
- 2 sudu besar kicap pekat
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar madu
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil lada hitam
- 1/2 sudu kecil halia, dikisar
- 1/4 sudu kecil bawang putih, dikisar
Untuk Nasi:
- 3 cawan beras basmati
- 4 cawan air
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil minyak masak
Untuk Sos Kicap:
- 1/2 cawan kicap pekat
- 1/4 cawan cuka beras
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu kecil sos cili
- 1 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1/2 inci halia, dicincang halus
- 1/4 cawan air
Cara Penyediaan:
Ayam:
- Lumurkan ayam: Campurkan semua bahan perapan ayam dalam mangkuk. Lumurkan ayam dengan perapan secara menyeluruh.
- Panggang ayam: Panaskan ketuhar pada suhu 180 darjah Celsius. Letakkan ayam di dalam loyang dan panggang selama 1 jam atau sehingga ayam masak sepenuhnya.
- Potong ayam: Setelah ayam masak, keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk sedikit. Potong ayam kepada bahagian yang lebih kecil untuk memudahkan penyediaan.
Nasi:
- Basuh beras: Basuh beras beberapa kali sehingga airnya jernih.
- Masak nasi: Masukkan beras, air, garam, dan minyak masak ke dalam periuk nasi. Masak nasi seperti biasa.
Sos Kicap:
- Campurkan semua bahan: Campurkan semua bahan sos kicap dalam periuk kecil.
- Panaskan sos: Panaskan sos di atas api sederhana selama 5 minit atau sehingga sos mengental sedikit.
Penyediaan Akhir:
- Hidangkan: Sajikan nasi ayam dengan ayam panggang, sos kicap, dan hirisan timun atau daun ketumbar.
Tip Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih sedap, tambahkan sedikit serbuk kari atau kunyit ke dalam perapan ayam.
- Gunakan minyak wijen atau minyak masak untuk menumis bawang putih dan halia sebelum menambahkannya ke dalam sos kicap.
- Tambahkan sedikit cili padi ke dalam sos kicap untuk rasa pedas yang lebih kuat.
Dengan resepi mudah ini, anda boleh mencipta hidangan nasi ayam yang lazat dan mengagumkan di rumah. Selamat mencuba!
