Resepi Ayam Phat Phet Khairul Aming: Sedap dan Mudah!
Anda peminat masakan Thai yang pedas dan masam? Jika ya, Ayam Phat Phet adalah pilihan yang tepat! Resepi ini dipopularkan oleh chef terkenal, Khairul Aming, dan telah menjadi kegemaran ramai.
Kelebihan Resepi Ayam Phat Phet Khairul Aming:
- Mudah ditiru: Resepinya mudah diikuti, sesuai untuk beginner.
- Bahan-bahan mudah didapati: Bahan-bahannya mudah dijumpai di pasaraya tempatan.
- Rasa yang sedap: Rasa masam, pedas dan manis ayam phat phet pasti menggerakkan selera anda.
- Cepat dimasak: Masakan ini boleh siap dalam masa kurang dari 30 minit.
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam, potong dadu
- 1 biji bawang besar, dihiris nipis
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 1-2 biji cili merah, dihiris nipis (ikut tahap kepedasan yang diinginkan)
- 1 sudu makan sos ikan
- 1 sudu makan gula
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 cawan air
- 1/4 cawan cuka beras
- 1 sudu makan minyak masak
- Daun ketumbar, untuk hiasan
Cara-cara:
- Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia hingga wangi.
- Masukkan ayam dan masak hingga keperangan.
- Masukkan cili merah, sos ikan, gula, garam, dan air. Masak hingga ayam masak dan kuah sedikit pekat.
- Masukkan cuka beras dan kacau rata.
- Hidangkan panas dengan nasi putih dan taburan daun ketumbar.
Tips Tambahan:
- Anda boleh menambah sayur seperti brokoli, kembang kol, atau kacang panjang untuk menambah tekstur dan nutrisi.
- Bagi yang tidak suka pedas, boleh kurangkan bilangan cili merah atau ganti dengan cili hijau.
- Untuk rasa yang lebih pekat, boleh gunakan lebih banyak sos ikan atau cuka beras.
- Anda boleh menggunakan ayam lain seperti ayam kampung atau ayam organik.
Kesimpulan:
Resepi Ayam Phat Phet Khairul Aming ini adalah pilihan yang tepat untuk hidangan makan malam yang lazat dan cepat. Dengan sedikit kreativiti, anda boleh menyesuaikan resepi ini mengikut citarasa anda. Selamat mencuba!
