Resepi Ayam Steam Halia: Hidangan Segar dan Sihat yang Mudah Dibuat
Ayam steam halia merupakan hidangan yang popular di Malaysia dan Singapura. Ia merupakan pilihan yang sihat dan mudah disediakan, sesuai untuk hidangan harian atau istimewa. Rasa ayam yang lembut dan berperisa, digabungkan dengan aroma harum halia, menjadikan hidangan ini sangat menarik.
Berikut adalah resepi ayam steam halia yang mudah dan sedap:
Bahan-bahan:
- Ayam: 1 ekor ayam potong (atau 500g ayam tanpa tulang)
- Halia: 1 inci, dihiris nipis
- Bawang putih: 2 ulas, dihiris nipis
- Kicap manis: 2 sudu besar
- Kicap masin: 1 sudu besar
- Minyak bijan: 1 sudu besar
- Gula: 1/2 sudu teh
- Lada hitam: Sedikit
- Air: Secukupnya
Cara-cara:
- Perap Ayam: Basuh ayam dan toskan. Campurkan kicap manis, kicap masin, minyak bijan, gula, lada hitam, halia dan bawang putih ke dalam mangkuk. Gaulkan ayam dengan perapan dan biarkan selama 30 minit.
- Sediakan Periuk Steam: Letakkan air dalam periuk steam dan panaskan sehingga mendidih.
- Steam Ayam: Letakkan ayam yang telah diperap di dalam dulang steam dan steam selama 20-25 minit atau sehingga ayam masak sepenuhnya.
- Sedia untuk Dihidang: Hidangkan ayam steam halia dengan nasi putih panas dan sos cili.
Tips:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih pekat, boleh tambahkan sedikit sos ikan ke dalam perapan.
- Anda boleh menambahkan bahan lain ke dalam perapan seperti cili padi, daun ketumbar, atau daun bawang.
- Jika anda menggunakan ayam yang sudah potong, pastikan untuk masak ayam dengan api yang sederhana agar ayam tidak kering.
Kelebihan Ayam Steam Halia:
- Sihat dan Mudah Dibuat: Hidangan ini rendah lemak dan kalori, menjadikannya pilihan yang sihat. Resepi ini juga mudah diikuti dan cepat disediakan.
- Rasa yang Sedap: Perpaduan antara ayam yang lembut dan berperisa dengan aroma halia yang harum, menjadikan hidangan ini sangat sedap dan memuaskan.
- Sesuai untuk Semua: Ayam steam halia sesuai dihidangkan untuk semua peringkat umur.
Selamat mencuba!
