Menu Berbuka Puasa: Resepi Ayam yang Menggoda Selera
Berbuka puasa merupakan saat yang ditunggu-tunggu oleh umat Islam di seluruh dunia. Rasa lapar dan dahaga setelah seharian berpuasa tentu ingin segera dihilangkan dengan hidangan yang lezat dan mengenyangkan. Salah satu menu favorit untuk berbuka adalah ayam.
Berikut beberapa resepi ayam yang cocok untuk menu berbuka puasa:
1. Ayam Goreng Tepung Crispy
Bahan-bahan:
- 500 gram dada ayam, potong dadu
- 1 butir telur
- 1/2 cangkir tepung terigu
- 1 cangkir tepung maizena
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 1/4 sendok teh bubuk ketumbar
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Campur tepung terigu, tepung maizena, garam, lada hitam, dan bubuk ketumbar dalam mangkuk.
- Kocok telur dalam mangkuk terpisah.
- Celupkan potongan ayam ke dalam telur, lalu gulingkan dalam campuran tepung.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Goreng ayam hingga berwarna keemasan dan matang.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan ayam goreng tepung crispy dengan nasi hangat dan sambal favorit.
2. Ayam Panggang Madu
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam utuh
- 1/4 cangkir madu
- 1/4 cangkir kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh bawang putih cincang
- 1/2 sendok teh jahe parut
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
Cara membuat:
- Campur madu, kecap manis, saus tiram, bawang putih cincang, jahe parut, garam, dan lada hitam dalam mangkuk.
- Oleskan campuran bumbu ke seluruh permukaan ayam.
- Panggang ayam dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celcius selama 1 jam atau hingga matang.
- Sajikan ayam panggang madu dengan nasi hangat dan sayuran.
3. Ayam Bakar Bumbu Rujak
Bahan-bahan:
- 500 gram paha ayam, potong sesuai selera
- 1 buah jeruk nipis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1/4 cangkir kecap manis
- 1/4 cangkir air asam jawa
- 1/4 cangkir cabai rawit giling
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok makan terasi bakar
- 1/2 sendok teh bawang putih cincang
- 1/2 sendok teh jahe parut
Cara membuat:
- Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis, garam, dan lada hitam selama 15 menit.
- Campur kecap manis, air asam jawa, cabai rawit giling, gula merah, terasi bakar, bawang putih cincang, dan jahe parut dalam mangkuk.
- Tusuk potongan ayam dengan tusukan sate.
- Panggang ayam di atas bara api atau panggangan hingga matang.
- Oleskan bumbu rujak ke ayam selama proses pemanggangan.
- Sajikan ayam bakar bumbu rujak dengan nasi hangat dan lalapan.
Tips Memasak Ayam untuk Berbuka Puasa:
- Gunakan ayam segar untuk hasil yang lebih lezat.
- Marinasi ayam dengan bumbu sebelum dimasak agar lebih meresap.
- Jangan terlalu lama menggoreng ayam agar tidak kering.
- Pastikan ayam matang sempurna sebelum disajikan.
Selamat mencoba dan semoga menu ayam ini dapat menambah selera berbuka puasa Anda!
