Resepi Azlita Masam Manis: Kelezatan yang Memikat Rasa
Azlita masam manis, hidangan tradisi yang penuh dengan rasa manis, masam, dan sedikit pedas, adalah makanan yang digemari ramai. Resepi ini mudah dipelajari dan boleh diubahsuai mengikut citarasa masing-masing. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat azlita masam manis yang pasti akan membuat anda ketagih.
Bahan-bahan:
- 1 kg ikan azlita, dibersihkan dan potong
- 2 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dihiris
- 1 inci halia, dihiris
- 1 sudu besar cili api, dihiris (boleh dikurangkan mengikut kesukaan)
- 1 sudu besar pes asam jawa
- 1 sudu besar gula melaka
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 cawan air asam jawa
- 1/2 cawan air
- Minyak masak secukupnya
Cara Memasak:
- Persiapan: Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ikan azlita sehingga garing. Ketepikan.
- Tumis Bumbu: Tumis bawang besar, bawang putih, halia, dan cili api hingga harum.
- Masukkan Bahan Utama: Masukkan pes asam jawa, gula melaka, garam, air asam jawa, dan air. Kacau sebati.
- Rasa dan Masak: Masak hingga kuah mengental dan rasa masam manis sesuai selera.
- Gabungkan: Masukkan ikan azlita yang telah digoreng ke dalam kuah. Kacau rata.
- Hidangkan: Sedia untuk dinikmati bersama nasi putih panas.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih pekat, gunakan lebih banyak pes asam jawa dan gula melaka.
- Anda boleh menambahkan sedikit air asam limau untuk rasa masam yang lebih kuat.
- Jika suka, boleh tambahkan sayur-sayuran seperti tomato, terung, atau bendi.
Kesimpulan:
Resepi azlita masam manis ini mudah dibuat dan pasti akan memuaskan selera anda. Cuba sendiri di rumah dan nikmati kelezatan yang luar biasa! Selamat mencuba!
