Resepi Batang Buruk Tradisional: Nikmati Kelezatan Kuih Warisan
Batang Buruk, kuih tradisional yang ringkas tetapi penuh dengan rasa, merupakan hidangan yang sering dihidangkan di majlis-majlis keramaian dan perayaan. Dipercayai berasal dari negeri Perak, batang buruk terdiri daripada adunan tepung beras yang digoreng dan disalut dengan gula melaka cair.
Sejarah Batang Buruk
Asal usul batang buruk masih menjadi misteri. Namun, ramai yang percaya ia berasal dari era penjajah British di Malaysia. "Batang buruk" dipercayai mendapat namanya daripada bentuk kuih yang memanjang dan "buruk" merujuk kepada teksturnya yang keras dan rapuh.
Bahan-bahan
- 1 cawan tepung beras
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/4 cawan santan
- 1/2 sudu teh garam
- Air secukupnya
- Gula melaka cair untuk salutan
Cara penyediaan
- Campurkan tepung beras, gula pasir, santan, dan garam. Gaul hingga sebati.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit. Pastikan adunan lembut dan tidak terlalu keras.
- Bentuk adunan menjadi batang-batang memanjang.
- Goreng batang buruk di dalam minyak panas. Goreng sehingga perang keemasan.
- Celup batang buruk yang telah digoreng ke dalam gula melaka cair. Pastikan seluruh batang buruk terlumur dengan gula melaka.
- Letakkan batang buruk yang telah disalut dengan gula melaka di atas dulang dan biarkan sejuk.
Tips:
- Untuk menghasilkan batang buruk yang rangup, gunakan minyak yang banyak semasa menggoreng.
- Anda boleh menambah sedikit pewarna makanan untuk memberikan warna kepada adunan.
- Pastikan gula melaka cair tidak terlalu pekat atau terlalu cair.
Kesimpulan
Resepi batang buruk tradisional ini mudah dibuat dan boleh diubah suai mengikut citarasa masing-masing. Nikmatilah kuih warisan ini bersama keluarga dan rakan-rakan!
Nota:
- Untuk meningkatkan trafik organik ke blog anda, pastikan artikel ini dioptimumkan dengan kata kunci yang berkaitan seperti "resepi batang buruk", "batang buruk tradisional", "kuih warisan", dan lain-lain.
- Gunakan teknik SEO seperti judul yang menarik, deskripsi meta yang menarik, dan pautan dalaman untuk meningkatkan ranking blog anda.
- Promosikan artikel ini di platform media sosial untuk meningkatkan kesedaran dan jangkauan.
