Resepi Bawal Stim: Hidangan Ringan yang Sedap dan Sihat
Bawal stim merupakan hidangan yang sangat popular di Malaysia. Rasa ikan bawal yang lembut dan manis, digandingkan dengan kuah stim yang sedap, menjadikan hidangan ini menjadi pilihan utama untuk makan malam. Bukan sahaja sedap, bawal stim juga merupakan hidangan yang sihat kerana ia rendah kalori dan kaya dengan protein.
Berikut adalah resepi mudah untuk menyediakan bawal stim yang pasti akan disukai seisi keluarga:
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan bawal saiz sederhana, dibersihkan dan dipotong
- 1/2 inci halia, dihiris nipis
- 3 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 1 biji bawang merah, dihiris nipis
- 1/2 biji cili merah, dihiris nipis (jika suka pedas)
- 1 sudu besar kicap manis
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil gula
- 1/2 cawan air
- Daun ketumbar, untuk hiasan
Cara penyediaan:
- Perap ikan: Gaul ikan bawal dengan kicap manis, garam, gula, dan sedikit air. Perap selama 15 minit.
- Sediakan bahan-bahan lain: Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih, dan halia hingga naik bau. Masukkan cili merah jika suka pedas.
- Stim ikan: Letakkan ikan yang diperap dalam pengukus. Susun bahan-bahan yang telah ditumis di atas ikan. Tuang air ke dalam pengukus.
- Masak: Kukus ikan selama 15-20 minit sehingga masak.
- Hias dan hidangkan: Taburkan daun ketumbar di atas ikan sebelum dihidangkan.
Tips:
- Untuk menambah rasa, boleh tambah sedikit sos tiram atau sos ikan ke dalam perapan.
- Pastikan ikan dikukus dengan api sederhana untuk mengelakkan ikan daripada terlalu masak.
- Untuk rasa yang lebih pedas, boleh tambah lebih banyak cili merah.
- Bawal stim boleh dihidangkan bersama nasi putih panas.
Kesimpulan:
Bawal stim adalah hidangan yang mudah dan cepat disediakan. Ia juga sangat sesuai untuk mereka yang ingin menjaga kesihatan. Dengan resipi mudah ini, anda pasti akan dapat menyediakan hidangan bawal stim yang sedap dan memuaskan. Selamat mencuba!
