Resepi Bebola Ikan Goreng: Hidangan Ringan yang Menakjubkan!
Siapa yang tidak suka bebola ikan goreng yang rangup di luar dan lembut di dalam? Ia adalah hidangan ringan yang sempurna untuk dihidangkan sebagai makanan ringan, hidangan utama, atau bahkan sebagai pelengkap kepada hidangan lain.
Hari ini, kami akan berkongsi dengan anda resepi mudah dan sedap untuk membuat bebola ikan goreng yang pasti akan menjadi kegemaran semua orang.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Ikan:
- 500g ikan putih (seperti ikan kembung, tenggiri, atau kakap) - dicincang halus
- Bahan-bahan Pengikat:
- 1 biji telur - dipukul
- 2 sudu makan tepung jagung
- 1 sudu makan tepung beras (atau tepung gandum)
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil lada hitam
- Bahan-bahan Perasa:
- 1 sudu kecil bawang putih cincang
- 1 sudu makan kicap
- 1/2 sudu makan minyak bijan (sesuai)
- Untuk Menggoreng:
- Minyak masak secukupnya
Langkah-langkah Penyediaan:
- Sediakan Ikan:
- Bersihkan dan buang tulang ikan dengan teliti. Cincang halus ikan menggunakan pisau atau pengisar makanan.
- Campurkan Bahan-bahan:
- Dalam mangkuk besar, campurkan ikan cincang dengan telur, tepung jagung, tepung beras, garam, dan lada hitam. Kacau rata hingga semua bahan sebati.
- Masukkan bawang putih cincang, kicap, dan minyak bijan. Gaul lagi sehingga sebati.
- Bentuk Bebola:
- Basahkan tangan anda dengan sedikit air. Ambil sedikit adunan ikan dan bentuk bola-bola kecil dengan tangan.
- Goreng Bebola Ikan:
- Panaskan minyak masak dalam kuali dengan api sederhana.
- Goreng bebola ikan dalam minyak panas sehingga keperangan dan garing.
- Pastikan bebola ikan masak sepenuhnya di dalam.
- Hidangkan:
- Angkat bebola ikan dari minyak panas dan letakkan atas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebihan.
- Hidangkan bebola ikan goreng panas bersama sos kegemaran anda seperti sos cili, sos tomato, atau sos asam manis.
Petua Tambahan:
- Untuk mendapatkan tekstur bebola ikan yang lebih lembut, anda boleh menambah sedikit tepung roti ke dalam adunan.
- Anda boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti sayur-sayuran cincang (seperti wortel, kacang pea, atau daun bawang) ke dalam adunan untuk menambah rasa dan tekstur.
- Bebola ikan goreng juga boleh disimpan di dalam peti sejuk beku selama beberapa hari.
Selamat mencuba!
