Resepi Bekang: Manisan Tradisional Malaysia Yang Menggoda Selera
Bekang, sejenis kuih tradisional Malaysia yang manis dan lembut, merupakan hidangan istimewa yang sering dihidangkan dalam majlis perkahwinan, hari raya dan juga kenduri kendara. Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang menyelerakan, membuatkan bekang digemari ramai.
Bahan-Bahan Yang Diperlukan:
- 250 gram tepung gandum
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh garam
- 100 gram gula pasir
- 150 ml susu cair
- 1 biji telur
- 50 gram mentega, cairkan
- 1/2 sudu teh esen vanilla (pilihan)
Cara-Cara Menyediakan:
- Campurkan Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung gandum, serbuk penaik dan garam. Kacau rata.
- Masukkan Bahan Basah: Dalam mangkuk berasingan, campurkan gula pasir, susu cair, telur, mentega cair dan esen vanilla (jika menggunakan).
- Gabungkan Kedua-Dua Adunan: Tuangkan adunan basah ke dalam adunan kering secara beransur-ansur sambil diaduk menggunakan spatula sehingga sebati.
- Bakar: Panaskan oven pada suhu 180 darjah Celcius. Sediakan loyang bersaiz 9x13 inci, gris dan taburkan sedikit tepung. Tuangkan adunan ke dalam loyang.
- Masa Membakar: Bakar selama 30-40 minit atau sehingga bekang masak sepenuhnya dan berwarna keperangan.
- Sejukkan: Biarkan bekang sejuk sepenuhnya di dalam loyang sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tips Tambahan:
- Anda boleh menambah sedikit kismis atau kacang badam cincang ke dalam adunan untuk menambah rasa dan tekstur.
- Bekang yang telah sejuk boleh disimpan di dalam bekas kedap udara selama beberapa hari.
- Anda boleh menikmati bekang bersama minuman panas seperti teh atau kopi.
Kesimpulan:
Membuat bekang bukanlah tugas yang sukar. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan cara penyediaan yang ringkas, anda boleh mencuba sendiri resepi ini di rumah. Rasai sendiri kelembutan dan rasa manis yang memikat selera anda!
