Resepi Bengkang Susu: Manis dan Lembut, Pasti Puas!
Bengkang susu, hidangan tradisional yang lembut dan manis, selalu menjadi kegemaran ramai. Rasanya yang sedap dan teksturnya yang lembut menjadikannya pilihan yang tepat untuk santapan keluarga dan tetamu.
Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan bengkang susu yang sempurna di rumah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 250g tepung beras
- 100g tepung jagung
- 100g gula pasir
- 1/2 sudu teh garam
- 500ml susu segar
- 1 sudu makan butter
- 1 sudu teh esen vanilla
- Sedikit pewarna makanan (pilihan)
Cara Penyediaan:
- Campurkan bahan kering: Dalam mangkuk besar, satukan tepung beras, tepung jagung, gula pasir, dan garam. Kacau rata.
- Masukkan susu: Masukkan susu segar ke dalam bahan kering dan kacau sehingga sebati.
- Masak: Masak campuran susu dan tepung di atas api sederhana sambil dikacau menggunakan whisk. Pastikan campuran tidak melekat di dasar periuk.
- Tambahkan butter dan esen: Apabila campuran telah pekat, masukkan butter dan esen vanilla. Kacau sehingga sebati.
- Tuang ke dalam loyang: Tuang campuran bengkang susu ke dalam loyang yang telah disapu minyak dan tabur sedikit tepung.
- Kukus: Kukus bengkang susu selama 30 minit atau sehingga masak sepenuhnya.
- Sejukkan: Biarkan bengkang susu sejuk sebelum dipotong dan disajikan.
Tips dan Trik:
- Untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut, gunakan susu penuh lemak.
- Tambahkan sedikit pewarna makanan untuk memberikan warna yang lebih menarik.
- Anda boleh menggunakan pewarna makanan merah untuk membuat bengkang susu berwarna merah jambu.
- Anda juga boleh menambah inti kelapa atau kacang tanah cincang ke dalam campuran bengkang susu.
Sajian:
Bengkang susu boleh dihidangkan panas atau sejuk. Anda boleh menikmatinya dengan teh panas atau kopi.
Penutup:
Resepi bengkang susu ini mudah dibuat dan hasilnya pasti memuaskan. Selamat mencuba!
