Nikmati Kelezatan Udang: Resepi Sedap dan Mudah!
Udang, dengan tekstur lembut dan rasa manis yang tersendiri, adalah bahan masakan yang versatile dan popular. Dari hidangan ringkas untuk makan tengah hari sehinggalah hidangan istimewa untuk majlis keramaian, udang pasti menambahkan kelainan dan keenakan pada setiap hidangan.
Resepi mudah untuk mencetuskan selera:
1. Udang Goreng Tepung Kuning
Bahan-bahan:
- 500g udang segar, dibuang kepala dan kulit
- 1 cawan tepung gandum
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 1/2 sudu teh garam
- Minyak masak untuk menggoreng
Cara penyediaan:
- Campurkan tepung gandum, serbuk kunyit dan garam dalam mangkuk.
- Celupkan udang ke dalam campuran tepung dan salutkan dengan rata.
- Panaskan minyak masak dalam kuali dan goreng udang sehingga keperangan.
- Angkat dan toskan udang. Hidangkan panas.
2. Udang Masak Lemak Cili Padi
Bahan-bahan:
- 500g udang segar, dibuang kepala dan kulit
- 1 cawan santan pekat
- 10 biji cili padi, dihiris
- 1 bawang besar, dihiris
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh gula
- Minyak masak
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang putih dan bawang besar hingga wangi.
- Masukkan cili padi dan tumis sebentar.
- Masukkan udang dan masak sehingga berubah warna.
- Tuang santan dan perasakan dengan garam dan gula.
- Masak hingga kuah pekat dan berempah.
- Hidangkan panas dengan nasi putih.
3. Udang Sambal
Bahan-bahan:
- 500g udang segar, dibuang kepala dan kulit
- 1 cawan sambal belacan
- 1 bawang merah, dihiris
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1/2 sudu teh garam
- Minyak masak
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi.
- Masukkan udang dan masak sehingga berubah warna.
- Tuang sambal belacan dan garam.
- Masak hingga udang masak sempurna dan sambal pekat.
- Hidangkan panas dengan nasi putih.
4. Udang Goreng Bawang Putih
Bahan-bahan:
- 500g udang segar, dibuang kepala dan kulit
- 5 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh lada hitam
- 1/4 cawan tepung jagung
- Minyak masak untuk menggoreng
Cara penyediaan:
- Gaul udang dengan bawang putih, garam, lada hitam, dan tepung jagung.
- Panaskan minyak dalam kuali dan goreng udang sehingga garing.
- Angkat dan toskan udang. Hidangkan panas.
Tips untuk memasak udang yang sempurna:
- Pastikan udang segar dan berbau harum.
- Jangan masak udang terlalu lama, kerana ia akan menjadi keras.
- Gunakan minyak masak yang cukup untuk memastikan udang digoreng dengan sempurna.
- Hidangkan udang panas dengan nasi putih, mi, atau sayur-sayuran.
Dengan resepi mudah dan lazat ini, anda boleh menikmati kelezatan udang setiap hari. Selamat mencuba!
