Resepi Betik Muda Masak Lemak Cili Api

Josephbourgault

3 min read

·

Sep 18, 2024

38

Share

Resepi Betik Muda Masak Lemak Cili Api: Hidangan Pedas yang Menggoda Selera

Bagi penggemar masakan pedas, betik muda masak lemak cili api adalah pilihan yang tepat untuk menguji keberanian anda. Rasa pedas cili api berpadu dengan lemak santan yang kaya dan gurih, serta tekstur betik muda yang renyah, menciptakan kombinasi rasa yang unik dan menggiurkan.

Berikut adalah resepi mudah untuk membuat betik muda masak lemak cili api:

Bahan-bahan:

• 1 biji betik muda, dikupas dan dipotong dadu
• 1 biji bawang besar, dihiris
• 3 ulas bawang putih, dikisar
• 1 inci halia, dikisar
• 1 sudu makan cili api, dihiris (boleh ditambah mengikut tahap kepedasan yang disukai)
• 1/2 sudu teh garam
• 1/2 sudu teh gula
• 1/2 cawan santan pekat
• 1 sudu makan minyak masak

Cara Memasak:

1. Sediakan betik muda: Basuh betik muda dan kupas kulitnya. Potong betik muda menjadi dadu bersaiz sederhana.
2. Tumis bahan aromatik: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia hingga wangi.
3. Masukkan betik muda: Masukkan betik muda ke dalam kuali dan gaul rata bersama bahan tumisan. Tambah garam dan gula, kacau sebati.
4. Masukkan cili api: Masukkan cili api ke dalam kuali. Kacau rata.
5. Masukkan santan: Masukkan santan pekat ke dalam kuali. Gaul rata dan masak dengan api perlahan hingga betik muda empuk dan kuah pekat.
6. Sedia dihidang: Hidangkan betik muda masak lemak cili api bersama nasi putih panas.

Tips:

• Untuk menghasilkan kuah yang lebih pekat, gunakan santan pekat yang lebih banyak.
• Anda boleh menambah bahan lain seperti ikan bilis, udang, atau ayam untuk menambah rasa dan protein.
• Untuk mengurangkan tahap kepedasan, anda boleh mengurangkan jumlah cili api atau menggunakan cili padi yang kurang pedas.
• Jika anda ingin menambahkan aroma wangi, anda boleh menambahkan daun kunyit atau daun limau purut semasa proses memasak.

Kesimpulan:

Betik muda masak lemak cili api adalah hidangan yang mudah dan cepat untuk disediakan. Rasa pedas dan gurihnya pasti akan menggiurkan selera anda. Cuba resipi ini dan rasai sendiri nikmatnya!