Resepi Bihun Belacan: Hidangan Ringkas yang Memikat Selera
Bihun belacan, hidangan yang sederhana namun penuh rasa, merupakan antara hidangan kegemaran ramai. Aroma wangi belacan yang menyengat, digandingkan dengan bihun lembut dan sayur-sayuran segar, menghasilkan kombinasi yang sukar ditandingi.
Berikut adalah resepi bihun belacan yang mudah dan sedap untuk anda cuba:
Bahan-bahan:
- 200 gram bihun, direndam hingga lembut
- 1 sudu makan belacan, dikisar halus
- 2 biji bawang merah, dihiris nipis
- 3 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 inci halia, dihiris halus
- 2 biji cili merah, dihiris serong
- 1 sudu makan sos ikan
- 1 sudu makan gula
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 cawan air
- Minyak masak secukupnya
- Sayur-sayuran pilihan (contohnya: taugeh, sawi, kacang panjang, daun bawang)
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih, dan halia sehingga wangi.
- Masukkan belacan yang telah dikisar, masak hingga berbau harum.
- Masukkan cili merah, sos ikan, gula, dan garam. Kacau rata.
- Tuangkan air, biarkan mendidih.
- Masukkan bihun yang telah direndam dan sayur-sayuran pilihan. Kacau rata.
- Masak sehingga sayur-sayuran lembut dan bihun masak.
- Angkat dan hidangkan panas.
Tips:
- Untuk menambah aroma, anda boleh menambahkan sedikit daun limau purut atau daun ketumbar semasa menumis.
- Jika anda suka pedas, anda boleh menambah lebih banyak cili merah.
- Anda juga boleh menggunakan udang atau ayam untuk menambah protein dalam hidangan ini.
Kesimpulan:
Resepi bihun belacan ini boleh disediakan dengan mudah dan cepat, menjadikannya pilihan yang tepat untuk makan tengah hari atau makan malam. Anda boleh menyesuaikan resepi ini dengan bahan-bahan pilihan anda untuk menghasilkan hidangan yang lebih menarik dan sesuai dengan selera anda. Selamat mencuba!
