Resepi Bihun Goreng Singapura Yatie Kitchen: Sedap, Mudah, dan Memikat Selera!
Pengenalan:
Bihun goreng Singapura merupakan salah satu hidangan yang selalu menjadi pilihan ramai. Teksturnya yang lembut dan rasa gurihnya yang sedap memang mengasyikkan! Bagi yang sedang mencari resepi bihun goreng Singapura yang mudah dan sedap, anda berada di tempat yang tepat. Resepi ini diinspirasikan daripada Yatie Kitchen, chef terkenal yang sudah lama berkecimpung dalam dunia masakan. Mari kita cipta hidangan yang memikat selera ini bersama-sama!
Bahan-bahan:
- 250g bihun jagung (rendam dalam air panas selama 10 minit, tos)
- 2 sudu makan minyak masak
- 2 biji bawang merah (hiris nipis)
- 3 ulas bawang putih (dicincang halus)
- 1 inci halia (dicincang halus)
- 1/2 cawan taugeh
- 1/4 cawan sawi (potong)
- 1/2 cawan udang kering (direbus dan dicincang halus)
- 1 sudu teh sos tiram
- 1 sudu teh kicap pekat
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh gula
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1 biji telur (pukul sedikit)
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga harum.
- Masukkan halia dan tumis sebentar.
- Tambahkan udang kering dan masak sehingga garing.
- Masukkan taugeh dan sawi. Kacau sehingga layu.
- Masukkan bihun dan kacau rata.
- Masukkan sos tiram, kicap pekat, garam, gula, dan lada hitam. Kacau rata sehingga bihun masak dan bumbu meresap.
- Masukkan telur dan kacau perlahan-lahan sehingga telur masak.
- Hidangkan panas-panas dengan acar timun dan cili.
Tips Tambahan:
- Anda boleh tambah bahan lain seperti ayam, daging, atau sayuran lain mengikut citarasa anda.
- Jika ingin rasa pedas, tambahkan cili padi atau cili merah.
- Pastikan bihun direndam dengan air panas selama 10 minit untuk mendapatkan tekstur yang lembut.
- Gunakan kuali yang besar agar bihun mudah dibalik dan masak dengan sempurna.
Kesimpulan:
Resepi bihun goreng Singapura Yatie Kitchen ini mudah dan cepat disediakan, sesuai untuk dihidangkan sebagai sarapan, makan tengah hari, atau makan malam. Selamat mencuba dan nikmati hidangan yang sedap dan menggugah selera ini!
