Resepi Bihun Goreng Untuk 50 Orang Makan: Pesta Sedap & Mudah!
Mencari resepi bihun goreng yang mudah dan sedap untuk 50 orang? Tak perlu risau, anda berada di tempat yang tepat! Resepi ini bukan sahaja mudah, tetapi juga boleh diubah suai mengikut citarasa anda. Mari kita mulakan!
Bahan-bahan:
- 1 kg bihun jagung (rendam dalam air panas selama 5 minit dan toskan)
- 1 kg ayam (potong dadu)
- 1 kg udang (bersihkan dan buang kulit)
- 2 kg sayur (seperti sawi, kobis, taugeh, lobak merah - potong mengikut kehendak)
- 5 biji bawang merah (hiris halus)
- 5 ulas bawang putih (hiris halus)
- 1 inci halia (hiris halus)
- 1 sudu besar cili padi (dihiris atau blend)
- 2 sudu besar sos tiram
- 2 sudu besar kicap pekat
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh lada hitam
- Minyak masak secukupnya
Cara-cara:
- Persiapan: Rendam bihun dalam air panas selama 5 minit dan toskan. Sediakan semua bahan-bahan lain.
- Tumis: Panaskan minyak masak dalam kuali besar. Tumis bawang merah, bawang putih, dan halia hingga harum.
- Masak Ayam & Udang: Masukkan ayam dan udang ke dalam kuali dan masak hingga masak.
- Masukkan Sayur: Masukkan sayur-sayuran dan masak hingga layu.
- Masukkan Bihun: Masukkan bihun dan kacau rata.
- Perisa: Masukkan sos tiram, kicap pekat, gula, garam, dan lada hitam. Kacau rata sehingga semua bahan sebati.
- Masak: Masak selama 5 minit lagi atau sehingga bihun masak dan beraroma.
Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih pedas, boleh tambah cili padi lebih banyak.
- Anda boleh menambah bahan lain seperti telur, cendawan, atau sos cili.
- Pastikan api kecil semasa memasak agar bihun tidak hangus.
- Jika anda ingin bihun lebih lembut, tambah sedikit air semasa memasak.
- Untuk memudahkan penyediaan, boleh menggunakan bihun yang sudah direbus.
Memasak untuk 50 orang:
- Gandakan kuantiti bahan-bahan mengikut keperluan.
- Gunakan kuali besar atau wok untuk memastikan semua bahan masak dengan sempurna.
- Pastikan anda ada bantuan tambahan untuk memasak dan menyajikan makanan.
Penyediaan & Persembahan:
- Bihun goreng boleh dihidangkan dengan nasi putih atau sup.
- Anda boleh menghiasi hidangan dengan daun ketumbar atau hirisan cili padi.
- Sediakan pinggan besar untuk memudahkan hidangan dibahagi.
Resepi ini sangat mudah dan cepat disediakan, sesuai untuk majlis keluarga atau perjumpaan besar. Dengan sedikit usaha, anda boleh menyediakan hidangan bihun goreng yang sedap dan memuaskan untuk 50 orang. Selamat mencuba!
