Resepi Biskut Buah Kana Azlina Ina: Kelembutan yang Menakjubkan
Pengenalan
Bagi penggemar biskut raya, nama Azlina Ina pasti tidak asing lagi. Resepinya yang mudah diikuti dan menghasilkan biskut yang sedap, lembut, dan rangup telah menjadi kegemaran ramai. Salah satu biskut yang paling popular dari Azlina Ina ialah biskut buah kana. Biskut ini istimewa kerana teksturnya yang lembut dan rangup, serta gabungan rasa manis dan masam buah-buahan yang menyegarkan.
Bahan-bahan:
- 250 gram mentega, lembut
- 100 gram gula kastor
- 1 biji telur gred A
- 1 sudu teh esen vanilla
- 350 gram tepung gandum
- 100 gram buah kana, potong kecil
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 1/4 sudu teh garam
Cara Penyediaan:
- Pukul mentega dan gula: Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula kastor hingga kembang dan lembut.
- Masukkan telur dan esen vanilla: Masukkan telur dan esen vanilla, pukul sebati.
- Campur tepung, serbuk penaik dan garam: Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung gandum, serbuk penaik dan garam. Masukkan ke dalam adunan mentega sedikit demi sedikit sambil diuli hingga menjadi doh yang lembut.
- Masukkan buah kana: Masukkan buah kana yang telah dipotong kecil ke dalam doh dan uli hingga sebati.
- Bentuk biskut: Bentukkan doh menjadi bentuk yang diinginkan.
- Bakar biskut: Bakar biskut dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160°C selama 15-20 minit atau sehingga kekuningan.
- Sejukkan dan simpan: Sejukkan biskut sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
Tips Memasak:
- Pastikan mentega berada pada suhu bilik sebelum digunakan untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan kembang.
- Jangan uli doh terlalu lama kerana ia boleh menyebabkan biskut menjadi keras.
- Bakar biskut secara berperingkat untuk memastikan semua biskut masak sekata.
- Biskut buah kana boleh disimpan selama 2-3 minggu dalam bekas kedap udara pada suhu bilik.
Penutup
Resepi biskut buah kana Azlina Ina ini pasti akan menjadi kegemaran keluarga anda. Dengan teksturnya yang lembut dan rangup, serta gabungan rasa manis dan masam buah kana yang menyegarkan, biskut ini pasti akan menghiasi hidangan minum petang dan jamuan raya anda. Selamat mencuba!
Kata Kunci: Resepi Biskut Buah Kana Azlina Ina, Biskut Raya, Biskut Lembut, Biskut Rangup, Biskut Sedap, Buah Kana, Resepi Mudah
