Resepi Biskut Makmor: Manis Gurih, Nostalgia Ramadan
Biskut Makmor, siapa yang tak kenal? Kue kering yang satu ini seakan menjadi ikon Ramadan di Malaysia. Teksturnya yang renyah dan rasa gurih manisnya, menjadi teman setia saat menikmati hidangan berbuka puasa.
Kali ini, kita akan menjelajahi resep Biskut Makmor yang mudah dan lezat, cocok untuk pemula sekalipun.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 200 gram mentega, dilembutkan
- 100 gram gula halus
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh esen vanila
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram kelapa parut kering
Langkah-langkah:
-
Mencampur Bahan Kering:
- Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam dalam wadah.
- Aduk rata dan sisihkan.
-
Membuat Adonan:
- Dalam wadah lain, kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan mengembang.
- Masukkan telur dan esen vanila, kocok lagi hingga tercampur rata.
- Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit, aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.
- Masukkan kelapa parut, aduk hingga tercampur rata.
-
Membentuk Biskut:
- Ambil sedikit adonan, bentuk bulat pipih dengan ketebalan sekitar 0.5 cm.
- Tata di atas loyang yang sudah diolesi margarin dan taburi sedikit tepung.
-
Memanggang Biskut:
- Panggang biskut dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150 derajat Celcius selama 15-20 menit, atau hingga berwarna keemasan.
- Keluarkan biskut dari oven dan biarkan dingin di atas loyang.
-
Penyimpanan:
- Simpan Biskut Makmor dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
Tips Tambahan:
- Untuk tekstur biskut yang lebih renyah, Anda bisa menambahkan sedikit tepung maizena.
- Anda bisa menambahkan sedikit warna makanan sesuai selera ke dalam adonan.
- Biskut Makmor bisa dihias dengan taburan gula halus atau cokelat cair.
Penutup:
Biskut Makmor adalah kue kering yang sederhana namun penuh makna. Rasanya yang klasik membawa kita kembali ke masa kecil dan memori Ramadan yang hangat. Selamat mencoba dan semoga keluarga Anda menikmati kelezatan Biskut Makmor buatan sendiri!
