Resepi Biskut Semperit Dahlia: Resepi Tradisional Yang Sentiasa Menakjubkan
Biskut semperit dahlia, biskut tradisional yang sering dihidangkan pada hari raya, memang tak pernah gagal untuk memikat hati. Teksturnya yang rangup, bentuknya yang unik, dan rasanya yang manis dan lemak memang sangat istimewa. Resepi ini juga mudah dipelajari dan boleh diubahsuai mengikut citarasa anda.
Bahan-bahan:
- 250 gram mentega, suhu bilik
- 100 gram gula kastor
- 1 biji telur
- 1 sudu teh esen vanilla
- 350 gram tepung gandum
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- Pewarna makanan (pilihan)
Cara-cara:
-
Satukan Mentega dan Gula: Dalam mangkuk besar, pukul mentega dengan gula kastor sehingga lembut dan gebu.
-
Masukkan Telur dan Esen Vanilla: Masukkan telur dan esen vanilla, kacau sehingga sebati.
-
Masukkan Tepung dan Serbuk Penaik: Campurkan tepung gandum dan serbuk penaik. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan mentega, uli sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan.
-
Bahagikan dan Warnai Doh: Bahagikan doh kepada beberapa bahagian. Anda boleh menggunakan pewarna makanan untuk memberikan warna yang lebih menarik.
-
Bentuk Biskut: Bentukkan doh menggunakan acuan semperit yang berbentuk bunga dahlia. Anda juga boleh membentuknya dengan tangan. Susun biskut di atas dulang yang dialas dengan kertas minyak.
-
Bakar Biskut: Bakar biskut dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160°C selama 15-20 minit atau sehingga kekuningan.
-
Sejukkan dan Sajikan: Biarkan biskut sejuk di dalam dulang sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
Tip:
- Untuk mendapatkan tekstur yang lebih rangup, simpan doh dalam peti sejuk selama 30 minit sebelum dibentuk.
- Gunakan tepung gandum yang berkualiti tinggi untuk hasil yang lebih baik.
- Untuk variasi, anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti kacang almond cincang, kismis, atau biji wijen.
Kesimpulan:
Resepi biskut semperit dahlia ini mudah diikuti dan boleh diubahsuai mengikut citarasa anda. Dengan sedikit usaha, anda boleh menghasilkan biskut semperit yang sedap dan cantik untuk dihidangkan kepada keluarga dan tetamu anda.
