Resepi Biskut Suci dalam Debu: Kelembutan Menawan Di Setiap Gigitan
Biskut Suci dalam Debu, atau lebih dikenali sebagai Biscotti, merupakan sejenis biskut Itali yang rangup dan manis. Ia mendapat namanya daripada proses pembuatannya, di mana biskut dipanggang dua kali, dan di taburi dengan gula halus.
Proses pembuatan biskut ini mungkin agak rumit, namun hasilnya pasti mengujakan. Teksturnya yang rangup dan manis, ditambah dengan aroma yang harum, membuat biskut ini menjadi teman minum petang yang sempurna.
Berikut adalah resipi mudah untuk membuat Biskut Suci dalam Debu:
Bahan-bahan:
- 2 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan gula pasir
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/4 sudu teh garam
- 1 biji telur besar
- 1/4 cawan susu
- 1/4 cawan mentega cair
- 1/2 cawan badam cincang (pilihan)
- Gula halus untuk taburan
Cara Penyediaan:
- Campurkan Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung gandum, gula pasir, serbuk penaik, dan garam.
- Masukkan Bahan Basah: Dalam mangkuk berasingan, pukul telur, susu, dan mentega cair hingga sebati.
- Gabungkan Semua Bahan: Tuangkan bahan basah ke dalam mangkuk bahan kering dan gaul hingga sebati. Jika perlu, tambahkan sedikit lagi susu untuk mendapatkan adunan yang lembut.
- Masuk Badam (Pilihan): Jika menggunakan badam, masukkan ke dalam adunan dan gaul.
- Bentuk dan Bakar: Bentukkan adunan menjadi bentuk silinder yang panjang dan leper. Letakkan di atas loyang yang telah dilapisi kertas minyak.
- Bakar Pertama: Bakar pada suhu 175 darjah Celcius selama 30 minit.
- Potong dan Bakar Kedua: Keluarkan biskut dari oven dan potong kepada kepingan nipis. Susun semula kepingan biskut di atas loyang dan bakar semula selama 10-15 minit atau sehingga garing.
- Tabur Gula: Selepas dibakar, taburkan gula halus dengan banyaknya pada biskut.
Tips dan Cadangan:
- Untuk rasa yang lebih menarik, anda boleh menambahkan vanila, kayu manis, atau ekstrak lain ke dalam adunan.
- Anda juga boleh menggantikan badam dengan kacang lain, seperti walnut atau pistachio.
- Simpan biskut dalam bekas kedap udara untuk memastikan ia kekal rangup.
Kesimpulan:
Biskut Suci dalam Debu adalah biskut yang mudah dibuat dan sangat memuaskan. Ia merupakan pilihan yang tepat untuk hidangan minum petang, jamuan, atau hadiah kepada orang tersayang. Selamat mencuba!
