Resepi Brownies yang Lembut dan Menakjubkan
Brownies, pencuci mulut coklat yang popular di seluruh dunia, adalah hidangan yang selalu menjadi kegemaran ramai. Teksturnya yang lembut, rasa coklatnya yang kaya dan teksturnya yang sedikit kenyal adalah gabungan yang sempurna untuk memuaskan selera.
Jika anda sedang mencari resepi brownies yang mudah tetapi sedap, anda berada di tempat yang tepat. Berikut adalah resepi yang boleh anda cuba di rumah:
Bahan-bahan:
- 115 gram mentega tanpa garam, dicairkan
- 200 gram gula perang
- 2 biji telur besar
- 1 sudu teh ekstrak vanila
- 100 gram coklat gelap (60% koko), dicincang
- 100 gram tepung gandum
- 1/4 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh baking powder
Cara-cara:
- Panaskan oven ke 175 darjah Celsius (350 darjah Fahrenheit). Lapikkan loyang 20 x 20 cm dengan kertas minyak.
- Cairkan mentega dalam periuk kecil di atas api perlahan.
- Dalam mangkuk besar, pukul gula perang dan telur sehingga ringan dan gebu.
- Masukkan ekstrak vanila dan mentega cair ke dalam campuran telur dan gula. Pukul sehingga sebati.
- Masukkan coklat gelap yang dicincang ke dalam campuran mentega dan telur. Kacau sehingga coklat cair sepenuhnya.
- Dalam mangkuk berasingan, satukan tepung, garam, dan baking powder.
- Secara beransur-ansur masukkan campuran tepung ke dalam campuran coklat. Kacau sehingga sebati, tetapi jangan terlalu kacau.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah dilapis. Ratakan adunan dan bakar selama 25-30 minit, atau sehingga lidi yang dimasukkan ke tengah keluar dengan sedikit coklat lembap.
- Biarkan brownies sejuk sepenuhnya dalam loyang sebelum dipotong.
Tips:
- Untuk brownies yang lebih lembap, kurangkan masa pemanggangan.
- Untuk brownies yang lebih kenyal, tambah 1/4 cawan kacang cincang.
- Anda boleh menggunakan coklat gelap, susu, atau putih mengikut citarasa anda.
- Jangan terlalu kacau adunan, kerana ia akan menjadikan brownies keras.
- Brownies yang telah sejuk boleh disimpan di dalam bekas kedap udara sehingga 3 hari.
Kesimpulan:
Membuat brownies adalah proses yang mudah dan hasilnya sangat memuaskan. Resepi ini mudah diadaptasi dan boleh diubahsuai mengikut citarasa anda. Cuba untuk mencipta brownies sendiri dan nikmatilah kelembutan dan kebaikan coklat yang luar biasa!
