Resepi Brownies Kurang Manis: Nikmat Coklat Tanpa Rasa Berlebihan
Brownies, siapa yang tidak suka? Kue coklat yang lembut dan padat ini memang juara! Tapi, kadang-kadang, rasa manisnya bisa terasa berlebihan. Bagi anda yang suka coklat namun tidak ingin terlalu manis, inilah resep brownies kurang manis yang pasti akan memuaskan selera anda!
Bahan-bahan yang Anda Butuhkan:
- 100 gram dark chocolate (minimal 70% cacao), dicincang kasar
- 100 gram butter, dicairkan
- 2 butir telur
- 1/2 cup gula pasir (bisa diganti dengan gula merah atau gula kelapa sesuai selera)
- 1/2 cup tepung terigu serbaguna
- 1/4 cup cocoa powder
- 1/2 sendok teh baking powder
- Sejumput garam
- 1/4 cup kacang walnut atau pecan (optional)
Langkah demi Langkah:
- Siapkan loyang persegi (ukuran 20x20 cm) dan olesi dengan margarin lalu taburi sedikit tepung.
- Lelehkan coklat dan butter dengan cara di tim atau dalam panci berisi air mendidih. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan telur satu per satu ke dalam campuran coklat sambil diaduk rata.
- Masukkan gula dan aduk hingga tercampur rata.
- Campur tepung terigu, cocoa powder, baking powder, dan garam dalam wadah terpisah.
- Masukkan campuran tepung ke dalam adonan coklat sedikit demi sedikit sambil diaduk rata menggunakan spatula.
- Tambahkan kacang walnut atau pecan (opsional) dan aduk hingga tercampur.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan permukaannya.
- Panggang brownies dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 175 derajat Celsius selama 25-30 menit.
- Tes kematangan brownies dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, brownies sudah matang.
- Biarkan brownies dingin dalam loyang sebelum dipotong dan disajikan.
Tips untuk Brownies Kurang Manis yang Sempurna:
- Gunakan dark chocolate dengan kadar cacao tinggi untuk rasa coklat yang lebih pekat dan manis yang lebih rendah.
- Kurangi jumlah gula jika anda ingin brownies yang sangat kurang manis.
- Gunakan gula merah atau gula kelapa sebagai pengganti gula pasir untuk rasa yang lebih karamel dan sedikit lebih sehat.
- Tambahkan sedikit kopi bubuk ke dalam adonan untuk meningkatkan rasa coklat dan menambah aroma.
- Beri topping dengan whipped cream, buah-buahan segar, atau taburan coklat bubuk untuk tampilan yang lebih menarik.
Menikmati Brownies Kurang Manis
Brownies kurang manis cocok dinikmati sebagai teman minum kopi atau teh sore. Teksturnya yang lembut dan rasa coklat yang pekat akan memanjakan lidah Anda tanpa rasa manis yang berlebihan. Selamat mencoba dan menikmati brownies kurang manis yang lezat!
