Resepi Buah Melaka Tanpa Tepung Pulut: Manis Legit, Tanpa Ribet!
Buah melaka, manisan tradisional yang lembut dan manis, selalu menjadi kegemaran ramai. Namun, resepi tradisional biasanya melibatkan penggunaan tepung pulut, yang mungkin tidak sesuai untuk semua orang.
Jangan risau! Anda masih boleh menikmati kelezatan buah melaka tanpa perlu menggunakan tepung pulut. Berikut adalah resepi mudah yang boleh anda cuba di rumah:
Bahan-bahan:
- 200g gula melaka
- 500ml air
- 100g kelapa parut
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh esen vanilla (pilihan)
- 1/2 biji buah pelaga (pilihan)
Cara Penyediaan:
- Sediakan Gula Melaka: Masukkan gula melaka dan air ke dalam periuk. Panaskan di atas api sederhana sambil di kacau sehingga gula melaka larut sepenuhnya.
- Masukkan Kelapa Parut: Masukkan kelapa parut ke dalam gula melaka yang telah larut. Kacau rata dan masak selama 10-15 minit, sehingga kelapa parut menjadi lembut dan sedikit kecokelatan.
- Masak dan Perisa: Masukkan garam dan esen vanilla (jika menggunakan). Masak lagi selama 5 minit.
- Sejuk dan Sedia Dimakan: Angkat periuk dari api dan biarkan sejuk sedikit. Hidangkan buah melaka bersama teh panas atau kopi untuk pengalaman yang lebih sempurna.
Tips Tambahan:
- Jika anda ingin mendapatkan tekstur yang lebih lembut, boleh tambah sedikit agar-agar ke dalam air sebelum dimasak dengan gula melaka.
- Anda boleh simpan buah melaka yang sudah siap di dalam peti sejuk selama beberapa hari.
- Untuk hasil yang lebih menarik, hidangkan buah melaka bersama dengan ais krim atau yogurt.
Dengan resepi mudah ini, anda boleh menikmati kelezatan buah melaka tanpa perlu risau tentang penggunaan tepung pulut. Selamat mencuba!
