Resepi Bubur Cha Cha Jagung: Manis, Sedap, dan Menyegarkan
Bubur cha cha, hidangan pencuci mulut yang manis dan berkrim, sering dihidangkan pada majlis-majlis istimewa di Malaysia. Dengan pelbagai jenis ubi dan kacang, bubur ini kaya dengan tekstur dan rasa. Hari ini, kita akan mencuba variasi yang unik, iaitu bubur cha cha jagung.
Bahan-bahan:
- 1 cawan jagung manis, dikupas dan dihiris
- 1 cawan ubi keledek, dikupas dan dihiris
- 1/2 cawan ubi kentang, dikupas dan dihiris
- 1/4 cawan kacang hijau, direndam semalaman
- 1/4 cawan santan pekat
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/4 sudu teh garam
- 1 sudu besar tepung jagung
- 1/2 cawan air
- Daun pandan, diikat
Langkah-langkah:
- Masak jagung: Didihkan air secukupnya dalam periuk. Masukkan jagung dan masak selama 5 minit.
- Masukkan ubi: Masukkan ubi keledek dan ubi kentang ke dalam periuk dan masak selama 5-7 minit sehingga lembut.
- Masak kacang: Tambahkan kacang hijau dan masak selama 10 minit lagi.
- Sediakan air gula: Campurkan gula pasir, garam, dan air dalam kuali. Masak sehingga mendidih dan gula larut.
- Larutkan tepung jagung: Campurkan tepung jagung dengan 1/2 cawan air. Kacau sehingga larut.
- Masukkan santan: Masukkan santan pekat dan larutan tepung jagung ke dalam air gula. Kacau perlahan-lahan sehingga mendidih dan pekat.
- Hidangkan: Masukkan air gula ke dalam bubur dan kacau perlahan-lahan. Masukkan daun pandan dan masak selama 5 minit lagi. Hidangkan panas.
Tips:
- Gunakan santan segar untuk rasa yang lebih kaya.
- Tambahkan sedikit pewarna makanan kuning untuk warna jagung yang lebih terang.
- Anda boleh menggantikan kacang hijau dengan kacang merah atau kacang hitam.
- Sebagai variasi, anda boleh menambahkan sedikit pisang masak atau buah nangka ke dalam bubur.
Bubur cha cha jagung merupakan hidangan yang mudah dibuat dan sedap dimakan. Nikmati hidangan ini bersama keluarga dan rakan-rakan!
Keywords: bubur cha cha, resepi, jagung, ubi, kacang, pencuci mulut, manis, berkrim, hidangan, makanan, Malaysia, masakan, mudah, langkah-langkah, tips, santan, gula pasir, tepung jagung, daun pandan, pewarna makanan, pisang, nangka.
