Resepi Bubur Kacang Hijau Jagung: Manis dan Segar untuk Sarapan Anda
Bubur kacang hijau jagung merupakan hidangan sarapan yang sangat popular di Malaysia. Ia menawarkan keseimbangan rasa manis, gurih, dan tekstur lembut yang pasti akan memanjakan selera anda.
Berikut adalah resepi mudah untuk membuat bubur kacang hijau jagung yang sedap:
Bahan-bahan:
- 1 cawan kacang hijau, direndam selama 30 minit
- 1 cawan jagung manis, dikupas dan dibuang kulit
- 5 cawan air
- 1/2 cawan gula pasir (boleh laraskan mengikut citarasa)
- 1/4 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh daun pandan, diikat
- Sedikit susu segar (pilihan)
Cara penyediaan:
- Masukkan kacang hijau, jagung manis, air, gula pasir, garam, dan daun pandan ke dalam periuk.
- Rebus dengan api sederhana hingga kacang hijau lembut dan jagung masak.
- Masak selama 30-40 minit, sambil diaduk sekali-sekala agar tidak melekat di dasar periuk.
- Setelah kacang hijau dan jagung masak, angkat dari api.
- Buang daun pandan dan hancurkan kacang hijau dan jagung dengan menggunakan garpu atau blender tangan (pilihan) agar lebih lembut.
- Hidangkan panas dengan sedikit susu segar jika anda suka.
Tips:
- Anda boleh menggunakan jagung beku sebagai alternatif.
- Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit santan ke dalam bubur.
- Anda juga boleh menambahkan topping seperti kelapa parut, potongan roti, atau buah-buahan potong.
Manfaat Bubur Kacang Hijau Jagung:
- Kaya Serat: Kacang hijau dan jagung merupakan sumber serat yang baik, yang membantu dalam proses pencernaan.
- Sumber Protein: Bubur kacang hijau jagung juga mengandungi protein, yang penting untuk membina dan memperbaiki sel-sel dalam tubuh.
- Kaya Vitamin: Kacang hijau dan jagung kaya dengan vitamin B, vitamin C, dan vitamin E.
- Meningkatkan Sistem Imun: Bubur kacang hijau jagung membantu meningkatkan sistem imun tubuh dengan kandungan vitamin C.
Penutup:
Resepi bubur kacang hijau jagung ini merupakan pilihan yang sihat dan mengenyangkan untuk sarapan atau makan malam. Dengan sedikit penyesuaian, anda boleh mencipta variasi resepi ini mengikut citarasa anda.
