Resepi Bubur Udang: Menu Sarapan Segar dan Berprotein Tinggi
Bubur udang adalah hidangan sarapan yang popular di Malaysia dan Indonesia. Rasanya yang lembut dan gurih serta kaya dengan protein menjadikan bubur udang sebagai pilihan yang tepat untuk memulakan hari.
Berikut adalah resepi bubur udang yang mudah dan sedap untuk anda cuba:
Bahan-bahan:
- 1 cawan beras
- 6 cawan air
- 200 gram udang segar, dibersihkan dan dikupas
- 1 biji bawang merah, dicincang halus
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 sudu teh halia, dihiris halus
- 1 sudu teh lada hitam, dikisar
- 1 sudu makan minyak masak
- Garam secukup rasa
- Daun bawang, dihiris halus (hiasan)
- Kacang tanah goreng (hiasan)
Cara penyediaan:
- Sediakan bubur: Basuh beras sehingga bersih dan masukkan ke dalam periuk bersama 6 cawan air. Masak dengan api sederhana hingga beras lembut dan menjadi bubur.
- Goreng udang: Panaskan minyak masak dalam kuali. Masukkan bawang merah dan bawang putih cincang, tumis hingga harum. Masukkan udang dan masak hingga berubah warna.
- Masukkan udang ke dalam bubur: Tuangkan udang yang telah digoreng ke dalam bubur. Masukkan halia dan lada hitam. Gaulkan rata.
- Perasakan dan hidangkan: Masukkan garam secukup rasa. Masak selama 5-10 minit lagi. Taburkan daun bawang dan kacang tanah goreng sebagai hiasan.
Tips tambahan:
- Untuk menambah rasa, anda boleh menambahkan sedikit minyak bijan atau kicap manis ke dalam bubur.
- Anda boleh menggantikan udang dengan ayam atau daging.
- Untuk bubur yang lebih lembut, anda boleh menggunakan beras yang ditumbuk halus.
- Hidangkan bubur udang bersama acar timun atau sambal untuk menambah selera makan.
Bubur udang merupakan hidangan yang mudah diubah suai mengikut citarasa anda. Selamat mencuba dan semoga resepi ini bermanfaat!
