Resepi Bunga Kantan Goreng: Hidangan Sedap dan Mudah
Bunga kantan, atau lebih dikenali sebagai bunga kantan, adalah bahan masakan yang popular dalam masakan Melayu. Rasanya yang sedikit masam dan harum, menjadikan bunga kantan sebagai pilihan yang tepat untuk menambah rasa dan aroma pada hidangan. Salah satu cara yang paling mudah untuk menikmati bunga kantan adalah dengan menggorengnya.
Berikut adalah resepi mudah untuk membuat bunga kantan goreng:
Bahan-bahan:
- 100g bunga kantan, dibersihkan dan dipotong kecil-kecil
- 2 sudu besar minyak masak
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1/4 sudu teh kunyit (pilihan)
Cara-cara:
- Panaskan minyak masak dalam kuali.
- Masukkan bunga kantan yang telah dipotong dan goreng selama 3-5 minit atau sehingga garing.
- Perasakan dengan garam, lada hitam, dan kunyit (jika menggunakan).
- Angkat dan toskan bunga kantan yang telah digoreng.
Tips:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih sedap, anda boleh menambahkan sedikit bawang putih atau halia yang telah dicincang halus ke dalam minyak panas sebelum menambahkan bunga kantan.
- Bunga kantan goreng boleh dihidangkan sebagai hidangan sampingan bersama nasi putih, atau digunakan sebagai bahan dalam masakan seperti sambal belacan atau kerabu.
- Bunga kantan goreng juga boleh disimpan di dalam peti sejuk untuk dimakan kemudian.
Manfaat Bunga Kantan:
Bunga kantan bukan sahaja lazat, tetapi juga kaya dengan manfaat kesihatan. Antaranya:
- Sumber vitamin C: Bunga kantan kaya dengan vitamin C, yang penting untuk meningkatkan imuniti tubuh.
- Antioksidan: Bunga kantan mengandungi antioksidan yang membantu melawan radikal bebas dan mencegah kerosakan sel.
- Menurunkan tekanan darah: Bunga kantan dipercayai dapat membantu menurunkan tekanan darah.
Kesimpulan:
Bunga kantan goreng adalah hidangan yang mudah, lazat, dan berkhasiat. Resepi ini boleh diubahsuai mengikut citarasa anda, dan sesuai untuk dijadikan sebagai hidangan harian atau istimewa. Selamat mencuba!
